Які яйця смачніше?

Лист читачки в газету The Guardian: «У Франції я купую яйця, на яких стоїть маркування - дата, коли яйце було знесено; яйця дуже смачні. В Англії на яйцях значиться число, до якого вони повинні бути з'їдені. При цьому смак - гірше, ніж у французьких. У чому тут справа? »

Як випливає з роз'яснень кулінарного оглядача британської газети, за правилами, що діють в харчовій промисловості Англії, максимальний термін вживання в їжу курячого яйця - 28 днів, після того, як воно знесено. Це означає, що в продаж яйця повинні потрапляти не пізніше трьох тижнів після того, як їх знесе курка. Перша (французька) система відображає ставлення француза до їжі - він хоче отримати максимально свіжий продукт. Друга - це англійська підхід, коли важливо не те, наскільки яйце смачне, а те, чи є шанс їм отруїтися. У Росії, між іншим, на яйцях, як правило, ставлять число, коли вони знесені, - як у Франції. З цього теоретично випливає, що наші яйця повинні бути смачними. Як правило.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти