Запечена картопля: в одному кроці від грата

Запечена картопля

Сьогодні в рубриці "4 інгредієнта" незвичайний рецепт печеної картоплі. Якщо у вашому дитинстві була печена в золі картопля, то цей картопляний смак найбільш близький до того результату, який ви отримаєте в домашній духовці.

Завдяки техніці приготування, картоплі не потрібно для розм'якшення ні молока, ні масла, ні сиру: всього того, що робить печена картопля гратеном. І все ж це майже гратен - тільки звільнений від зайвих інгредієнтів.

Не стану вас довше інтригувати. Фокус в тому, що ми обшпарюємо окропом очищену від шкірки і порізану тонкими кружальцями картоплю. І тільки після того, як вона злегка розм'якшиться, запікаємо в духовці.

Ось подробиці.

Що треба:

  • 1 кг картоплі;
  • 3 ст.л. рослинної олії;
  • сіль, чорний мелений перець.

Картопля очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

Нагрійте духовку до 230С.

Залийте очищений і нарізаний картопля киплячою водою на 15 хвилин.

Воду злийте, а картопля обсушити.

У жароміцних форму налийте олію і викладіть картоплю. Посипте сіллю і перцем і руками перемішайте, щоб рівномірно покрити сіллю, перцем і рослинним маслом картоплю.

Запікайте в духовці протягом 15 хвилин, потім переверніть картоплю і запікайте ще 15 хвилин.

Якщо хочете отримати більш рум'яної скоринки, включіть гриль і поставте блюдо з картоплею в саму верхню частину духовки на кілька хвилин.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!