Смажена рисова локшина з морепродуктами

Локшина з морепродуктами

Останнє блюдо, яке ми приготували з тітонькою Кан, моєї тайської кулінарної вчителькою, була смажена рисова локшина з морепродуктами. Овочі ми використовували всі ті ж, додавши трохи свіжої капусти і салат під назвою Пок чой. У нас цей салат зустріти в магазинах складно, але його цілком можна замінити зеленим листям салату Роман і товстим стовбуром від капусти брокколі, порізавши його не дуже дрібно, соломкою. Всі овочі, як і раніше, потрібно нарізати приблизно однаково.

Порція на 2 людини.

  • Часник - 5 зубчиків, дрібно нарізаних
  • Капуста білокачанна - 100 грам
  • Морква -1 шт
  • Салат Роман - 3-4 листа і стовбур від брокколі.
  • Морепродукти - 150г. (Креветки, очищені від панцира, кальмари, нарізані у довільній формі)
  • Рисова локшина - 150 г. (попередньо замочити в холодній воді на 15 хвилин)
  • 3 ст.л. рослинного масла
  • 2 ст.л. устричного соусу
  • 1 ст.л. соєвого соусу
  • 1 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. лимонного соку
  • 2 ст.л. мелених земляних горіхів
  • 1 яйце

У Воге або сковороді розігріти олію і обсмажити часник з морепродуктами протягом 2 хвилин, додати соуси і цукор, локшину і овочі. Все добре перемішати і смажити 3-4 хвилини, влити лимонний сік і покласти горіхи. Тепер треба зрушити всі продукти в одну сторону і на звільненому місці швидко обсмажити яйце, весь час помішуючи. З'єднати локшину з яйцем.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!