Млинці з горохової борошна з креветками

Горохові млинці з креветками

Цей рецепт я запозичила в блозі Олексія Онєгіна. Мене заінтригувало, чому з саморобною борошна, яку Олексій не полінувався намолоти з турецького гороху (нуту), млинці виходять. Я пішла простішим шляхом і купила в "Індійських спеціях" готову горохову муку. Мабуть, в борошні вся справа, бо рецепт відмінний. Вийшли гарні і смачні млинці; начинку для них приготувала з смажених в часнику креветок з кокосовим маслом. Рекомендую!

Що треба:

  • 5 ст.л. борошна з нуту;
  • 3 ст.л. пшеничного борошна;
  • 200 гр. кефіру;
  • 1 яйце;
  • 1 ч.л. куркуми;
  • 1 ст.л. рослинної олії;
  • вода;
  • сіль;
  • 14 великих креветок;
  • 1 ч.л. кокосового масла;
  • 1 зубчик часнику;
  • жменю різаною петрушки.

Зробила суміш для тіста і випекла млинці. Тісто по консистенції має бути схожим на рідку сметану. У мене з цієї порції вийшло 7 млинчиків. Але можна було зробити тісто трохи рідині, гірше від цього не було б.

Креветки очистила від панцирів і посмажила в сковороді з часником, поки вони не почервоніли. Додала жменю петрушки і загорнула начинку в млинчики.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!