Соус Теріякі - рецепт приготування

Соус Теріякі - рецепт приготування популярного соусу

Докладний рецепт соусу Теріякі і особливостей приготування популярного Японського соусу в домашніх умовах. Теріякі - основа для багатьох страв Японської кухні

Теріякі - один з найпопулярніших соусів у всьому світі і вже точно, найпоширеніший соус серед страв Японської кухні. Дуже часто, найрізноманітніші види суші та ролів прикрашаються соусом Теріякі, який володіє неповторним солодким смаком. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати соус Теріякі, адже рецепт неймовірно простий!

Соус Теріякі дуже просто приготувати у себе вдома, крім того, сам соус можна чудово зберігати в холодильнику, щоб у майбутньому додавати його в безліч страв Японської кухні. Даний соус можна використовувати не тільки при приготуванні суші, а й готувати з ним якіторі або яловичину в соусі теріякі.

Зовні, Теріякі виглядає як густий сироп, темно-коричневого кольору, за смаком соус досить солоний, але в теж час вельми солодкий і надзвичайно смачний! Звичайно, в даний час можна без проблем купити соус Теріякі практично в будь-якому гіпермаркеті, проте набагато приємніше приготувати соус будинку і сьогодні, ви дізнаєтеся як це зробити!

Соус Теріякі - рецепт приготування популярного соусу
  • Підготовка:
  • Готування:
  • Приготування:

Інгредієнти для соусу Теріякі

  • 1/2 стакан Соєвий соус
  • 1/4 стакан Тростинний цукор
  • 1 шт. Часник (2 зубчики)
  • 1 ч.л. Імбир
  • 1 ст.л. Мед
  • 1 ч.л. Оливкова олія
  • 1 ст.л. Мірін (Або винний оцет)
  • 1/4 стакан Вода
  • 3 ч.л. Крохмаль

Як приготувати соус Теріякі

  1. Весь процес приготування соусу Теріякі можна розділити на 2 дуже простих етапу - підготовка інгредієнтів і варіння соусу. Для приготування Теріякі більше нічого не потрібно, а сам процес займе у вас не більше 5 хвилин, зате в кінцевому підсумку ви отримаєте справжній соус Теріякі, приготований власноруч.
  2. На першому етапі необхідно змішати всі інгредієнти в невеликій каструлі. Для цього слід порубати часник та імбир на дрібні часточки, або натерти їх на тертці. Воду можна заздалегідь змішати з 3 чайними ложками крохмалю, або додавати одночасно з усіма інгредієнтами.
    Соус Теріякі - рецепт приготування популярного соусу
  3. Як тільки всі компоненти майбутнього соусу Теріякі опиняться в одній ємності, необхідно поставити її на повільний вогонь, дочекатися закипання і варити соус близько 4-5 хвилин. Не варто переживати про те, що соус не дуже густий, як тільки він охолоне, ви помітите, що його консистенція стала помітно густіше і дійшла саме до того виду, яким і повинен бути справжній соус Теріякі.
    Соус Теріякі - рецепт приготування популярного соусу
  4. Щоб соус Теріякі довше залишався на вашому столі, ми рекомендуємо перелити його в невелику скляну ємність, з щільно закривається кришкою. Завдяки цьому ви ще довгий час зможете використовувати соус Теріякі, приготований в домашніх умовах, для своїх страв!
    Соус Теріякі - рецепт приготування популярного соусу
  • Кухня: Японська
  • Тип страви: Різне


Увага, тільки СЬОГОДНІ!