Домашній майонез

Домашній майонез - рецепт приготування майонезу в домашніх умовах

Рецепт приготування смачного і корисного домашнього майонезу. Наша стаття допоможе вам дізнатися, як приготувати майонез в домашніх умовах!

Домашній майонез - один з найпростіших соусів, але через високого темпу життя ми не завжди встигаємо приготувати смачну і корисну їжу, чого вже тут говорити про соусах. Однак, якщо ви цінуєте тільки якісні та корисні страви, ми рекомендуємо вам готувати майонез в домашніх умовах і наш рецепт допоможе вам.

Приготувати домашній майонез можна кількома способами, деякі використовують при збиванні віночок або вилку, інші збивають соус міксером або блендером, деякі готують майонез в домашніх умовах з мінімального числа інгредієнтів, а хтось додає в домашній майонез гірчицю, лимонний сік і навіть мед. Кожен з таких рецептів має право на існування, адже скільки людей - стільки й смакових переваг, але ми хочемо розповісти вам про один з найпростіших і смачних рецептах приготування майонезу у себе вдома.

Домашній майонез - рецепт приготування майонезу в домашніх умовах
  • Готування:

Інгредієнти для

  • 2 шт. Жовток яєчний
  • 1 шт. Білок яєчний
  • 1 ст.л. Лимонний сік
  • 1/2 ст.л. Гірчиця
  • 1/2 ст.л. Мед
  • Часник 1 зубчик
  • Оливкова олія за смаком

Як приготувати домашній майонез

  1. Для приготування домашнього майонезу нам буде потрібно 2 жовтки, білок 1 яйця, чайна ложка лимонного соку, оливкова олія, 1/2 чайної ложки гірчиці, зубчик часнику і сіль. Для наш рецепта приготування майонезу в домашніх умовах ми будемо використовувати кухонний комбайн, але ви можете використовувати блендер або віночок. Смак майонезу від цього не зміниться.
  2. Для початку необхідно помістити всі інгредієнти в одну ємність. Все, за винятком оливкової олії. Часник попередньо нарізаємо на дрібні шматочки. Як тільки всі інгредієнти виявляться в 1 ємності, збиваємо їх до появи невеликої піни.
    Домашній майонез - рецепт приготування майонезу в домашніх умовах
  3. На наступному етапі приготування домашнього майонезу ми будемо поступово вливати оливкова олія під збивати суміш до тих пір, поки маса не почне загусати і ми не отримаємо бажану консистенцію.
    Домашній майонез - рецепт приготування майонезу в домашніх умовах
  4. Варто пам'ятати, що чим більше оливкової олії буде додано, тим густіше вийде наша консистенція, однак при великому співвідношенні оливкового масла, домашній майонез може гірчити. У такому випадку можна "розбавити" його невеликою кількістю теплої води, але найкраще обдумано додавати оливкове масло і не поспішати.

    Домашній майонез - рецепт приготування майонезу в домашніх умовах
  5. Ще одна дуже важлива особливість, яку необхідно пам'ятати. Домашній майонез - це справжній продукт без будь-яких консервантів, для приготування якого використовуються сирі яйця. Не рекомендується зберігати майонез, приготований в домашніх умовах більше 2-3 діб, а сам соус повинен знаходитися в холодильнику.
  • Кухня: Французька
  • Тип страви: Різне


Увага, тільки СЬОГОДНІ!