Маннік на кефірі з лимонним ароматом

Я про манні пироги з дитинства чула, але не пробувала. У моїй родині їх не готували просто-напросто. Задалася я метою спробувати, що за птиця така маннік, будучи вже зовсім великий дівчинкою. Роздобула рецепт, спробувала і зрозуміла, що манні пироги - благодатне поле для експериментів.

Манника можуть бути на кефірі, молоці, сметані, в них можна додавати сир, какао, різні сезонні фрукти. В результаті цих самих експериментів зупинилася поки на двох прекрасних варіантах, і зараз покажу один з цих варіантів - маннік на кефірі з лимоном. Він дуже полюбився моїй родині і я завжди із задоволенням готую цей простий смачний пиріг.

Загальний час готування - 1:00  
Активний час готування - 10 хвилин  
Вартість - 1,25 $
Калорійність на 100 гр - 217 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати маннік на кефірі з лимонним ароматом

Інгрeдіенти:

Яйце - 2 шт.
Цукор - 1 стакан
Кефір - 1 стакан
Крупа манна - 1 стакан
Лимон - 1 шт.
Ванільний цукор - 10 г
Борошно - 2 столових ложки
Розпушувач тіста - 1 столова ложка

Приготування:

Насамперед, змішаємо кефір з манкою в рівних пропорціях і залишимо хвилин на 30. За цей час манка розбухне і обмякнет
З лимоном поступимо жорстоко: цедру знімемо і видавимо сік.
В окремому посуді розтираю яйця з цукром і ванільним цукром. З'єдную з манною сумішшю, виливаю лимонний сік і додаю цедру. Акуратно перемішую і всипаю пару ложок борошна і розпушувач для тіста. Можна обійтися і без борошна, використовувати тільки манку, дуже буде смачно, перевірено. Але з борошном надійніше - теж перевірено.
Перемішую до однорідної маси і відправляю в заздалегідь прогріту духовку. Випікається хвилин 25-30 при t 180 C. Готовність перевіряється дерев'яною паличкою. Готовий маннік залишаю постояти кілька хвилин, витягаю з форми і присипаю цукровою пудрою - чепуриться, так би мовити.
Ось, власне, і все приготування. Тепла і затишку вашому дому!

Також вам можуть сподобається ці рецепти:

Пиріг з варення

Шарлотка з яблуками

Торт з варенням

  • Tweet

  • Коментарі:

    13 Коментаря »

    Євгенія: | Грудня 23rd, 2014 | 1:59 пп

    Дарина, у мене теж маннік не піднявся. У чому може бути причина? Все робила строго по рецепту.
    Відповідь: Євгенія, можливо, розпушувач був не дуже свіжий? Борошно просівали? Манка добре набухла?

    Марія: | Квітень 2nd, 2014 | 10:41 дп

    А якщо додати імбир смачно вийде?
    Відповідь: Марія, імбир відмінно поєднується з лимоном. Я думаю, що цілком можна додати. Має вийти смачно

    Анонім: | Березень 26th, 2014 | 12:47 пп

    Дуже смачно

    Annalisa: | Лютого 10th, 2014 | 4:24 дп

    Дуже смачно, роблю 1 раз на місяць, і завжди їмо з задоволенням, недорого, швидко і смачно.

    Annalisa: | Лютого 3rd, 2014 | 4:20 дп

    я робила все по рецепту вже разів 20, дуже смачно. Відмінна ідея на полудень і як доповнення до "ссобойку".

    Ірина: | Червня 13th, 2013 | 7:21 пп

    А Ви не кладете менше розпушувача?

    Ірина: | Червня 13th, 2013 | 7:20 пп

    У манника велика кількість кислоти, при меншій кількості цукру буде кислуватий. Але якщо Вам подобається - будь ласка, зменшуйте на Ваш розсуд.

    Олена: | Червня 13th, 2013 | 2:28 пп

    Даша, велике спасибі за рецепт.Всё удалось.Едінственное, з чим не згодна, це жахлива кількість цукрового песка.І у вашому гарбузовому кексі шляхом проб і помилок підібрали для себе на ту кількість інгредієнтів 0,75 склянки цукру.

    Олена: | Червня 10th, 2013 | 2:50 пп

    Чудовий маннік !!! Повітряний, м'який і легкий.
    Правда, я поклала половинку лимона і додала 100 гр. масла. З'їли з дитиною за два присісти :)))
    Спасибі за рецепт.

    Юлія С .: | Червня 6th, 2013 | 6:35 дп

    Здрастуйте, Дарина!
    Дякуємо за Ваш труд і такий чудовий блог!

    Підкажіть, з якою структурою виходить маннік з цими пропорціями? Коли я беру 1 ст. кефіру на 1 ст. манки, то пиріг буває дуже щільний і не піднімається до кінця. У чому може бути справа? Взяти менше манки?

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Схожі рецепти