Квасолевий суп зі свининою

Квасолевий суп зі свининою

свинячі реберця 300 г
банка консервованої квасолі в томатному соусі
картопля 2 шт
морквина 1 шт
головка ріпчастої цибулі
приправа хмелі-сунелі
зелень петрушки
сіль, ложка олії

Рецепт приготування супу з квасолею і свинними ребрами

Варимо бульйон для супу на свинячих реберцях приблизно 1,7 л води.
Варимо півтори години без солі.

Квасолевий суп зі свининою

Ріжемо картоплю і моркву невеликими кубиками.
Моркву можна потерти на тертці.

Квасолевий суп зі свининою

У готовий бульйон занурюємо картоплю, моркву і консервовану квасоля в томатному соусі.

Влітку і восени в цей суп смачно буде додати і свіжі помідори, порізані пластиками.
Варимо 10 хвилин.

Квасолевий суп зі свининою

Поки суп вариться, ріжемо дрібно цибулю і обсмажуємо його до прозорості на олії.

Квасолевий суп зі свининою

Заправляємо квасолевий суп цибулею, приправою хмелі-сунелі.
Солимо суп - столової ложки солі без гірки на 3 літри супу.

Квасолевий суп зі свининою

Даємо супу настоятися під кришкою годину-півтора, і подаємо зі сметанкою і свіжою зеленню.

Квасолевий суп зі свининою

Квасолевий суп зі свининою готовий.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!