Суп пюре з печериць

Суп пюре з печериць

Гриби печериці 300 г

Морква 1 шт

Цибуля ріпчаста 3 шт

Картопля 3 шт

Олія соняшникова рафінована 50 мл

Перець духмяний 5 шт

Перець чорний мелений 3 щіпка

Сіль 0.5 ч.л

Борошно пшеничне 3 ст.л

Паприка солодка 0,5 ч.л

Орегано сухий 0,5 ч.л

Часник 1 зубчик

Рецепт приготування супу пюре з печериць

Моркву очистити і нарізати великими кільцями, цибулю очистити.

Овочі залити водою, додати лавровий лист, запашний перець і варити 30 хвилин.

Суп пюре з печериць

Картоплю очистити, нарізати невеликими кубиками і додати в бульйон.

Варити ще 20 хвилин.

Суп пюре з печериць

Печериці промити й нарізати часточками.

Залишилася цибулину дрібно нарізати.

Суп пюре з печериць

Обсмажити цибулю та печериці зі спеціями (сухий орегано, паприка, чорний мелений перець) на рослинному маслі 5-7 хвилин.

Суп пюре з печериць

Обсмажити 2-3 столові ложки борошна на сковороді до коричневого кольору.

Процес займає близько 5 хвилин.

Суп пюре з печериць

Печериці та борошно додати в бульйон і варити 10-15 хвилин.

Суп пюре з печериць

Потім суп зняти з вогню і видавити зубчик часнику.

Суп пюре з печериць

За допомогою блендера измельчит всі інгредієнти.

Суп пюре з печериць

Дати супу з шампіньйонів настоятися і подавати до столу.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!