Суп із сушених грибів

Готовий китайський овочевий супГотовий китайський овочевий суп

овочевий бульйон 2,5 літр

локшина 80 м

капуста пекінська 350г.

сушені гриби (сільські) 150 м

часник 2 чуб.

імбир корен 60 м

соєвий соус 4 ст. ложки

зелена цибуля

кінза

Інгредієнти для приготування кітайскогомовощного супуІнгредієнти для приготування кітайскогомовощного супу

Рецепт китайського супу з сушених грибів

Сушені гриби залийте окропом, закривайте кришкою і залиште в такому стан 20 хвилин.

Залийте сушені гриби окропомЗалийте сушені гриби окропом

В окропі гриби розправляться і стануть таким, як на фотографії знизу.

В окропі сушені гриби розтягнуться і отримають нормальний виглядВ окропі сушені гриби розтягнуться і отримають нормальний вигляд

Кип'ятіть воду і викладіть в нього локшину.

Брешіть локшину 3-4 хвилини, а після викладіть на друшляк. Відразу ж промийте холодною водою.


Тонко поріжте пекінську капусту.

Корінь імбиру також треба порізати як можна тонше.

Зубчики часнику або розімніть, або наріжте маленькими квадратиками.

Приготуйте китайську капусту і локшинуПриготуйте китайську капусту і локшину

Подрібнений імбир з часником викладіть в каструлю.

Туди ж заливайте соєвий соус, оцет і овочевий бульйон.


Вміст каструлі доведіть до кипіння.

Після кипіння 10 хвилин треба варити на слабкому вогні.

Залийте в каструлю овочевий бульйон, соєвий соус, часник та імбирЗалийте в каструлю овочевий бульйон, соєвий соус, часник та імбир

Поки суп вариться, поріжте гриби на маленькі шматочки.

Зелену цибулю також треба порізати але не дуже дрібно, а трохи довшою як на фотографії знизу.

Нарізати краще навскіс.

Подрібніть імбир і зелений лукПодрібніть імбир і зелений лук

За закінчення 10-и хвилин після кипіння, додайте в каструлю з китайським супом гриби і цибулю.

Після додавання грибів зварить на слабкому вогні ще 5 хвилин.

Додайте в каструлю з супом китайську капустуДодайте в каструлю з супом китайську капусту

Останнім у суп додаємо локшину і пекінську капусту.

Варимо ще 3-4 хвилини і суп готуй.

Додайте в каструлю з супом локшинуДодайте в каструлю з супом локшину

Приберіть каструлю з супом з плити і додайте кинзу.

Закривайте кришкою і залиште настоятися 2-3 хвилини.

Подавайте китайськи суп до столу гарячим.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!