Суп з морепродуктів

Суп з морепродуктів

лівковое масло 2-3 ложки

цибуля 2 шт

картофіль 3-4 шт

морський коктейль (кальмари, восьминоги, гребінці і креветки)

морська риба

молоко 2 ст

кокосове молоко 0,5 ст. можна замінити звичайними вершками

трохи бекону

зелень

Можна також додавати мідій, краще копчених 300 г

Суп цей можна вважати традиційним британським блюдом.

Рецепт приготування супу з морепродуктів seafood chowder

Ріжемо цибулю дрібно.

Бекон і картоплю нарізаємо кубиками.

На добре розігріту сковороду додамо 3-4 столові ложки оливкової олії і пасеруємо в ньому цибулю.

Коли цибуля підрум'яниться, обсмажити на середньому вогні бекон.

Коли цибуля з беконом готові, додаємо нарізану кубиками картоплю.

Відразу доливаємо пару-трійку склянок води і після того, як закипить, солимо.

Тушкуємо під кришкою 10 хвилин.

Тим часом ріжемо рибу на шматки середнього розміру, подрібнюємо морепродукти і толку в ступці перець, дрібно шаткуємо зелень.

Перемістимо суп з сковороди в каструлю.

Додамо 2-3 склянки молока в залежності він потрібної густоти.

Викладаємо в суп морепродукти та рибу.

Закриваємо кришкою і чекаємо ще десять хвилин, поки приготується риба.

Після вливаємо постакана кокосового молока або вершків.

Якщо суп здається густим, додамо ще молока.

Якщо рідким - ложку злегка обсмаженої на сухій сковороді борошна.

Додаємо перець і зелень.

Суп з морепродуктів готовий.

Через пару хвилин можна подавати.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!