Суп-пюре з буряка

Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото

Хочете дізнатися, як приготувати суп-пюре з буряка? Тоді наш докладний рецепт приготування крем-супу з буряка і кефіру допоможе вам!

Якщо попросити людину, далеку від кулінарії навести приклад супу-пюре, то з величезною часткою ймовірності ви почуєте грибний крем-суп. Ми ж пропонуємо вам дізнатися, як приготувати суп-пюре з буряка, який є дуже ніжним супчиком, з неповторним смаком!

Взагалі з буряка можна приготувати величезну кількість страв, особливо якщо враховувати те, що буряк є одним з традиційних інгредієнтів в російській кухні. Взяти хоча б борщ або салат з буряка з часником. А адже рецептів, де в якості основного інгредієнта виступає буряк величезна безліч! Але навряд чи ви коли-небудь пробували суп-пюре з буряка і сьогодні ми навчимо вас його приготування!

Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  • Підготовка:
  • Готування:
  • Приготування:

Інгредієнти для супу-пюре з буряка

  • 1 шт. Цибулина
  • 1 шт. Часник 7 зубчиків
  • 2 шт. Буряк
  • 1 ст. Кефір
  • 200 гр. Курка для бульйону

Як приготувати супу-пюре з буряка

  1. Для того, щоб приступити до приготування супу-пюре з буряка, необхідно почати з того, що займе найбільше часу, а саме - відварити буряк. Нам потрібно 2 буряка середніх розмірів, які слід відварити до повної готовності. Крім буряків, слід відварити трохи курячого бульйону. І тільки після цього можна починати готувати суп-пюре з буряка.
  2. Цибулю нарізаємо на невеликі часточки, розігріваємо сковороду і обсмажуємо цибулю в невеликій кількості соняшникової олії, до тих пір, поки цибуля не карамелізіруется.
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  3. Сюди ж додаємо нарізану буряк і продовжуємо обсмажувати інгредієнти близько 5 хвилин.
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  4. Одночасно з обсмажуванням цибулі та буряка, необхідно взяти 5-7 головок часнику і обсмажити їх в олії до появи золотого кольору. Приблизно час смаження часнику складе 10-15 хвилин.
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  5. Як тільки часник буде готовий, додаємо його до обсмажуємо овочам, перемішуємо всі інгредієнти і додаємо 1 склянку курячого бульйону. Млоїмо овочі приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні.
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  6. За допомогою блендера подрібнюємо овочі до появи однорідної маси, гріємо основу для крему-пюре з буряка ще приблизно 5-10 хвилин.
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  7. Додаємо 1/2 склянки кефіру. За смаком, можна додати трохи більше кефіру, щоб надати супу більш легкий відтінок.
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  8. Розливаємо суп-пюре з буряка по тарілках, солимо і перчимо до смаку. Перед подачею на стіл, супчик можна прикрасити зеленню або сухариками. Наш найніжніший, а найголовніше дуже смачний суп-пюре з буряка готовий!
    Суп-пюре з буряка - рецепт приготування з фото
  • Кухня: Російська
  • Тип страви: Обід


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти