Суп з плавлених сирків з сьомгою

Суп, куди ж без нього? Перше повинно бути присутнім у раціоні щодня, але як його урізноманітнити? Адже дуже часто ми варимо найпростіші супи, які звичайно приїдаються і наші близькі відмовляються їх їсти. Тому кожній господині доводиться постійно щось вигадувати. А ще ж треба, щоб було смачно, корисно і, бажано, бюджетно.

Я хочу показати вам дуже простий у виконанні суп з плавлених сирків з сьомгою, але такий смачний !!!

Я впевнена, що цей рецепт стане паличкою виручалочкою для кожної господині, як молодий, що робить тільки перші кроки в кулінарії, так і вже матері, яка має великий арсенал рецептів. Отже, починаємо приготування сирного супу.

Загальний час готування - 45 хвилин  
Активний час готування - 20 хвилин  
Вартість - 5,5 $
Калорійність на 100 гр - 70 ккал
Кількість порцій - 2 літрова каструля

Рецепт супу з плавлених сирків з сьомгою

Інгрeдіенти:

Сьомга - 300 г
Сирок плавлений - 4 шт.
Картопля - 4-5 шт.
Морква - 1 шт.
Масло рослинне - 3 ст.л.
Вода - 1,5 л
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль - за смаком
Петрушка - за смаком
Перець чорний - за смаком
Лимон - для подачі

Приготування:

У мене була морожена сьомга, тому я її попередньо розморозила. Потім рибу необхідно звільнити від шкіри, кісток і нарізати шматочками.
Картопля звільнити від шкірки і порізати невеликими брусочками, кубиками або скибочками, тут вже як вам подобається.
Морква (вона повинна бути середнього розміру) і цибулю очистити і теж нарізати кубиками або скибочками.
У сковороду додати рослинне масло і поставити на вогонь, розігріти масло і покласти моркву і цибулю, підсмажити до світло-золотистого кольору.

У каструльку об'ємом 2-2,5 літра влити воду, при бажанні можна використовувати бульйон, але я обмежилася звичайною водою. Довести воду до кипіння і висипати картоплю. Варити його до напівготовності, не забути посолити за смаком.

Плавлений сир порвати на шматочки, можна натерти на тертці, але я не стала морочитися, а то потім ще й тертку мити доведеться. Викласти плавлений сир у каструльку з картоплею і перемішувати лопаткою або ложкою до повного розчинення сиру.

Після того, як сир розчинився, додати обсмажені моркву і цибулю, а потім сьомгу. Поперчити за смаком. Добре перемішати. Варити близько 10-15 хвилин. Відставити і дати трохи настоятися.

Петрушку дрібно нарізати. Розлити блюдо по тарілках, додавши при цьому в кожну тарілку дрібно нарізану петрушку. При бажанні можна трохи збризнути соком лимона, але це на любителя. Собі в суп я додала буквально крапельку лимонного соку, а чоловік і син обійшлися без нього.

Ну що я ще можу сказати, суп з плавлених сирків всім сподобався без винятку. Синочок теж їв за обидві щоки, що буває далеко не завжди, тим більше з супами, в яких присутня риба. Так що, якщо ваша дитина, як і мій, не любить рибні супи, обов'язково приготуйте сирний суп з сьомгою!

Пробуйте, не бійтеся, і все неодмінно вийде !!!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!