Як приготувати гаспачо

Незважаючи на заморське назву, гаспачо - Суп простий, як за складом продуктів, так і за способом приготування. Готується без теплової обробки, тому корисний і легкий для шлунка. Подається холодним і чудово підходить для спекотного дня.
Мій чоловік, який не шанує супи-пюре, робить єдиний виняток для гаспачо - Хвалить і просить добавки. А донька, яка не їсть ні помідори, ні болгарський перець, почала їх є тільки в складі цього супу. Смачно, швидко, корисно і недорого. Обов'язково буду готувати ще.

Гаспачо

Загальне і активний час готування - 15 хвилин   
Вартість в серпні - 1,4 $ (9100 біл. Руб.)
Калорійність на 100 гр - 106 ккал
Кількість порцій - 6

Рецепт гаспачо з покроковими фото

Інгрeдіенти:

Продукти для гаспачо

Помідор - 6 шт.
Огірок - 1 шт.
Часник - 2 зубчика
Перець болгарський - 1 штука
Вода - 1/2 склянки
Олія оливкова - 1/2 склянки (Можна при бажанні замінити на соняшникову)
Оцет винний - 3 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.

Приготування:

Помідори залити окропом.

Через хвилину дістати і очистити від шкірки.

Болгарський перець розрізати і видалити насіння. Огірок очистити від кожури.Соедініть нарізані помідори, огірок, болгарський перець, часник, воду, масло, сіль, оцет і перемішати.

Суміш помістити в блендер і збивати всі разом близько 3 хвилин.

Суп повинен вийти однорідним за кольором і консистенції і.

Отримане пюре перекласти в каструлю, закрити кришкою і відправити охолоджуватися в холодильник.

Після охолодження гаспачо готовий. Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!