Суп з фрикадельками

Думаю, майже кожному з нас суп з фрикадельками варила в дитинстві мама чи бабуся. Я теж перейняла традицію у старшого покоління і готую його для доньки. До моєї радості, чадо із задоволенням їсть всі частини цього супчика: і картоплю з морквою, і юшку і самі фрикадельки. Подобається цей супчик і нам з чоловіком. Суп готується без засмажкою, тому він не тільки смачний, але і корисний. Але головне і смачне в ньому - це, звичайно ж, фрикадельки - ніжні і соковиті.

Суп з фрикадельками

Загальний час готування - 30 хвилин 
Активний час готування - 15 хвилин 
Калорійність на 100 гр - 48 ккал
Кількість порцій - 1,5 л. каструля

Як приготувати суп з фрикадельками

Інгрeдіенти:

Інгредієнти для супу з фрикадельками

Фрикадельки - 15 шт. Рецепт тут
Морква - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Рис - 1 жменю
Картопля - 2 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком

Приготування:

Картоплю і цибулю нарізати невеликими кубиками. Якщо не любите варену цибулю, то використовуємо цілу цибулину. Морква потерти на крупній тертці.
У киплячу воду кладемо цибулину (або шматочки лука), картопля, морква і рис. Залишаємо суп кипіти 10 хвилин, після чого додаємо фрикадельки. Якщо вони не заморожені, то достатньо буде варити 5-10 хвилин. Заморожені фрикадельки перед закладкою в суп потрібно розморозити. Після того, як фрикадельки посветлеют і спливуть на поверхню, суп можна вимикати.
Дістаємо цибулину і викидаємо (якщо в будинку немає любителів вареного лука). Посолити за смаком. Враховуючи, що суп дитячий, то перець я не додаю, але це на розсуд кожної хозяйкі.Все, суп з фрикадельками можна подавати на стіл.
Смачного!

Ліричний доповнення: Деякі господині в цей суп додають інші інгредієнти. Наприклад, болгарський перець, помідори, обсмажену цибулю, локшину або вермішель замість рису. Всі ці добавки можливі і залежать від особистих смакових пристрастей всіх членів сім'ї.

Вам можуть бути цікаві ці рецепти з фрикадельками?

Квадратні фрикаделькиСуп з фрикадельками і шпинатом

Суп з макаронами і фрикадельками

  • Tweet

  • Коментарі:

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!