Куряче суфле в мультиварці

Куряче суфле в мультиварці - це дієтичне, дуже смачне, ідеальне для дитячого харчування після півтора років. Роль "тесту" в ньому виконує ніжний фарш з курячої грудки, нежирний джерело повноцінного білка, а роль "фруктів" - смужки кабачка. Звучить незвично, але насправді це цілком традиційне куряче суфле, просто цікаво оформлене.

Раніше я готувала його в духовці на водяній бані, що трохи проблематично, готувала в пароварці, що вже зручніше. А віднедавна на моїй кухні міцно влаштувався чудо-агрегат мультиварка! І вона як не можна краще підходить для приготування цього суфле. Блюдо виходить неймовірно ніжним, соковитим, але при цьому не вареним.

І ніякого зайвого жиру, все готується у власному соку. Дуже і дуже рекомендую, це просто, бюджетно і дуже-дуже смачно! Гарніром до цього курячому суфле відмінно послужить картопля пюре, відварений рис, гречка або макарони, пробуйте і вибирайте ваш варіант.

Загальний час готування - 1:00
Активний час готування - 10 хвилин
Вартість - 2,0 $
Калорійність на 100 гр - 76 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати куряче суфле в мультиварці

Інгрeдіенти:

Грудка куряча - 600 м
Кабачок - 600 м
Хліб - 1 скибочку. (Білий)
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 5 м
Молоко - 125 мл.
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Горіх мускатний - за смаком
Кріп - за смаком

Приготування:

Курячу грудку для цієї страви можна пропустити через м'ясорубку, а можна подрібнити у блендері, тоді текстура суфле буде дуже ніжною, паштетною. У чашу блендера покласти нарізану невеликими шматочками курячу грудку (якщо від домашньої курки, то можна разом зі шкірою, буде соковитіше). Додати до м'яса скибочка білого хліба без кірки, яйце і молоко. Можна замість молока взяти вершки. Посолити, злегка поперчити і приправити меленим мускатним горіхом, щіпкою.
Переробити в однорідне пюре.
Кабачки вимити і порізати на поздовжні пластинки товщиною кілька міліметрів. Покласти пластинки кабачків в киплячу воду і бланшувати три хвилини. Вийняти і обсушити на кухонному рушнику.
Чашу мультиварки змастити зсередини вершковим маслом і викласти пластинками кабачка у вигляді чаші. На кабачки викласти курячий фарш. Готувати в мультиварці в режимі випічка 50 хвилин або в духовці на водяній бані при температурі 180 градусів стільки ж часу.
Подавати суфле з курки гарячою чи теплою, полив зверху розтопленим вершковим маслом і посипавши рубаним кропом.

Смачного


Увага, тільки СЬОГОДНІ!