Голландський рисовий торт

Довго дивилася на цей рецепт і не вирішувалася приготувати. Все думала, який же за смаком повинен бути торт, де замість борошна використовується відварений рис? Нарешті, зважилася. Як і очікувалося, рисовий торт за смаком нагадував рисову запіканку. Але дуже смачну і ароматну, зі смаком мигдалю, ванілі і абрикосів. Можна подавати до чаю. Незвично. Для любителів експериментів.

Голландський рисовий торт

Загальний час готування - 1 година 30 хвилин
Активний час готування - 30 хвилин
Калорійність на 100 гр - 178 ккал

Рецепт голландського рисового торта

Інгрeдіенти:

Продукти для рисового торта

Рис - 200 гр. (Трохи менше склянки). Рис звичайний шліфований.
Абрикоси - 400 гр. (Консервовані, можна замінити на консервовані персики)
Молоко - 1 літр
Ванільна есенція - 2 краплі (В оригіналі -1 стручок ванілі)
Лимон - 1 шт.
Яйце - 4 шт.
Масло вершкове - 100 гр.
Борошно - 50 гр.
Цукор - 100 гр.
Мигдаль - 50 гр.
Цукрова пудра - 2 ст.л.
Вершки - 1/4 склянки (Потрібні для прикраси, тому я обмежилася вершками «в балончику»)
Масло - для форми

Борошно - для форми

Приготування:

Два абрикоса розрізати на 4 частини і відкласти в сторону, інші порізати невеликими кубікамі.Всипать рис в молоко, додати ваніль, цедру і закип'ятити. Готувати приблизно 20 хвилин, остудити.

Змішати масло з цукром, жовтком, борошном і дрібно порізаним мигдалем.

Додати нарізані абрикоси. З'єднати рис з тестом, размешать.Отдельно збити білки і додати в рисову массу.Форму для торта змастити маслом і обсипати борошном. Заповнити її рисової массой.В моїй духовці торт випікався 1:00 при температурі 200 градусів. За 20 хвилин до закінчення готування я накрила його зверху фольгою, так як він почав сильно зарум'янюватися. Готовий торт остудити у формі хвилин 15 і тільки потім виймати.

Рисовий торт без прикраси

Посипати цукровою пудрою і прикрасити збитими вершками і скибочками абрікосов.Пріятного апетиту!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!