Медовуха

Медовуха

мед
апельсинова цедра
барбарис
бадьян
мускатний колір
кардамон
дріжджі для медовухи

Рецепт приготування медовухи в домашніх умовах

Беремо близько трьох кілограма меду.

Вивалюємо мед в каструлю заливаємо водою - прапорція 1: 1.
Довести мед з водою до кипіння - саме до кипіння, а не зварити.

Для того, щоб приготувати ароматну медовуху, следут додати прянощі, спеції.
Апельсинова цедра - 6 грама.

Барбарис - 6 грама.

Бад'яну - 2 грами.

Мускатного кольору - 2 грами.

Кардамону - 2 грами.

Перемелюємо всі спеції в кавомолці.

Додаємо мелені спеції в закипаючий мед.

Готуємо бродильну ємність, яка була продезенфіцірована і залита підготовленою водою.
Можна просто використовувати фільтровану воду, прапорція 1: 1.
Відповідно самі розумієте можна в якості бродильної ємності можна використовувати, все що завгодно пластикові баклажки з під питної води - якщо обсяг не великий.

Виливаємо киплячий мед зі спеціями в бродильну ємність і ретельно перемішуємо.

Висипаємо в бродильну ємність спеціальні дріжджі призначені для зброджування медовухи.
УВАГА
Ні в якому разі не використовуйте хлібопекарські дріжджі, в такому випадку ваша медовуха буде мати аромат і смак браги, тільки винні або пивні дріжджі.

Через місяці бродіння, розлив напій по пляшках.
Кінцева щільність = 0%, вміст алкоголю не менше 5,6%.
Аромат звичайно як в крамниці спецій - з переважанням бадьяна і кардамону.
Смак - сухий, схоже на медовий лимонад.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також