Лимончелло

Лимончелло

лимон 5 шт

спирт етиловий 95% 200 мл

цукор 250 г

вода 400 мл

Лимончелло це традиційний італійський лікер.

Справжній лимончелло готується з певного сорту лимонів "Сорренто", Що ростуть на узбережжі Амальфі.

Але нам це не стосується, використовуємо те, що під рукою.

Рецепт приготування італійського лікеру "Лимончелло"

Лимони добре помити, потім зняти з них цедру.

Цедри повинно вийти 70-80 грам.

Залити цедру спиртом, щільно закрити і поставити настоюватися в темне прохолодне місце на 8-10 днів, кожен день настойку струшувати.

Через 8-10 днів приготувати сироп.

400 мл холодної води довести до кипіння, додати цукор, добре розмішати до повного його розчинення.

Потім сироп остудити.

Процідити спиртову настойку і додати в сироп.

Знову щільно закрити кришкою і настоювати в темному прохолодному місці ще 5 днів.

Потім лікер можна пити або використовувати у випічці.

Готовий лимончелло краще тримати в холодильнику і подавати охолодженим.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також