Суботні

Гарячий і холодний, зігріваючий і вгамовує спрагу, пряний і ароматний ... Все це про нього - про старовинний напій, назва якому суботні. Нове - це, як відомо, добре забуте старе, але ніколи не пізно повернутися до витоків і згадати, чим тамували спрагу наші предки.

Суботні - своєрідна відповідь закордонному глінтвейну, тільки він ще й корисніше буде, та й дітям сподобається, оскільки готується без додавання алкоголю.

Загальний час готування - 1:00 5 хвилина
Активний час готування - 0 годин 5 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 33 ккал
Кількість порцій - 5 порцій

Як приготувати збитень

Інгредієнти:

Вода - 1 л
Мед - 4 ст.л. краще брати ароматний
М'ята - 0.5 ст.л. сушена
Спеції - 1 ст.л. квітки ромашки або, за бажанням, гвоздику, корицю, кардамон і імбир

Приготування:

1.

Існує безліч традиційних рецептів сбітня - з прянощами і трав'яними зборами, з додаванням листя вишні або смородини і навіть з таким незвичайним інгредієнтом, як хрін. Однак при всій різноманітності способів приготування незмінними складовими будуть мед і вода.

Спочатку необхідно у великій мисці змішати м'яту і ромашку.

Ці дві травички не тільки корисні, але ще і нагадають своїми ароматами про літо.


2.

Закип'ятити воду.

Воду для сбітня краще брати ключову або джерельну, вона більш м'яка і додасть напою особливий смак. Замість трав можна взяти суміш улюблених спецій: наприклад, гвоздику, корицю, кардамон і імбир - в будь-яких поєднаннях і пропорціях. Такий суботні стане відмінним ліками від застуди.

Залити трави киплячою водою. Перемішати. Залишити настоюватися на 1:00.


3.

Процідити отриманий відвар через сито або марлю.


4.

Трохи підігріти. Додати мед. Добре розмішати, щоб мед повністю розчинився.

Воду сильно нагрівати не потрібно, інакше мед втратить всі свої корисні властивості і просто перетвориться на солодку масу.

Розлити суботні по чашках і подавати до столу.

Колись цей напій був шалено популярний. Його продавали на вулицях, на всіляких ярмарках і базарах, наливали в трактирах. І така популярність цілком з'ясовна. Взимку гарячий збитень зігріє і від хвороби захистить, а влітку - холодний стане відмінним жаждоутоляющее напоєм в лазні. Суботні додасть сил, розфарбує щоки рум'янцем, зігріє і підбадьорить нітрохи не гірше, ніж заморський каву або чай. А вже користі в ньому безсумнівно більше.

Чудову компанію Сбітнєв складуть всілякі солодощі: різні цукати, сухофрукти та глазуровані горішки, пряники і пастила, варення та джеми.

Приємного вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дивіться також