Форшмак по-єврейськи з оселедця

Бутерброди з єврейським форшмаком

солона оселедець 1 штук,
цибуля ріпчаста 1 штук,
яблука 1-2 штуки,
батон без кірки 1 скибочка,
масло вершкове 50 грами,
цукровий пісок 0,5 ч. ложки,
оцет (9%) 0,5 ч. ложки,
зелена цибуля за смаком,
картопля відварна 1-2 штуки,
яйця 2 штуки,
молоко 250 мл.

Смакові якостей "Форшмаку по-єврейськи", На пряму залежить від якості оселедця.
Треба знайти хороший жирний оселедець.

Високий ступінь солоності оселедця не має особливого значення, так як в молоці все регулюється.

Важливим також є розміри подрібнених інгредієнтів.
Буде краще, якщо ви пропустіть їх через м'ясорубку.

Рецепт форшмаку по-єврейськи з оселедцем


Готуємо всі необхідні інгредієнти для єврейського форшмаку.

Продукти для приготування форшмаку

Спочатку займаємося обробленням оселедця - кладемо його в молоці (молоко можна замінити чайним відваром) на 1-2 години.

Хороша жирна оселедець

Філейні частини відокремлюємо від тушки.

Частина філе оселедця

Як можна ретельно видаляємо кісточки і дрібно рубаємо оселедець, або пропускаємо через м'ясорубку - можна натерти на крупній тертці.

Подрібнена оселедець

Лук очищати від лушпиння, промити і дрібно порізати.
Далі подрібнену цибулю посипте цукром.
Додайте оцет і перемішуйте.

Подрібнену ріпчасту цибулю


У глибокій тарілці викладіть скибочка білого пшеничного хліба без скоринки і залийте молоком.
Гарненько розімніть батон виделкою.

Скибочку пшеничного батона в молоці

У солоній воді круто варити яйця, очищати від шкаралупи. Відварені яйця треба дрібно кришить і трохи посолити.
Яблука і відварну картоплю також очищаєте і дрібно порубати.

Яблука, картопля і яйця

Викладаємо всі інгредієнти в мисці, додаємо вершкове масло, оцет (небагато), мелений перець і добре перемішуємо.
Бажаючі можуть додати 1-2 зубчики часнику, але це для любителів часникового смаку.

Все добре перемішуємо

Форшмак по-єврейськи готовий, викладіть в салатницю і відправте в холодильник мінімум на 5 годин.

Відправляємо в холодильник на 5:00

Перед тим як подавати до столу, форшмак з оселедцем прикрашайте зеленою цибулькою.
Буде до речі, подавати форшмак з поджарістим гарячим хлібом з тостера.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!