Стейк з акули

Стейк з акули

Стейк акули свіжозаморожене 400 г

Помідори на гілці 3 шт

Перець червоний 1 шт

Цибуля червоний 1 шт

Лимон 1 шт

Гриби білі свіжозаморожені 300 г

Кріп 0,5 пучка

Суміш перців 1 ч. Л

Яйце куряче 1 шт

Панірувальні сухарі

Рослинна олія

Сіль

У сирому вигляді м'ясо акули володіє легким запахом аміаку і злегка гіркувато на смак.

Але вимочування в злегка підкисленою воді (з додаванням лимона, наприклад) допомагає усунути ці неприємності.

Рецепт приготування стейка акули з овочами

З стейка акули видалити шкіру і центральний хрящ.

Вийде 2 шматки, як раз на 2 порції.

М'ясо полити лимонним соком, посипати сумішшю перців і залишити маринуватися 30 хвилин.

Солити акулу не треба, м'ясо цієї риби солоне.

Стейк з акули

Цибулю нарізати тонкими кільцями, помідори часточками, а перець соломкою.

Попередньо у перцю необхідно видалити насіння і плодоніжку.

Гриби відварити в підсоленій воді 20 хвилин, потім воду злити.

Стейк з акули

Яйце розбити в миску, добре збити і опустити в нього філе риби, потім обваляти в сухарях і обсмажити на олії з двох боків до готовності 20 хвилин.

Стейк з акули

Лук пасерувати на невеликій кількості олії 3 хвилини, потім викласти солодкий перець і готувати ще 5 хвилин, додати помідори, сіль і готувати ще 5-10 хвилин.

На окремій сковороді злегка обсмажити гриби, розрізавши їх навпіл.

Стейк з акули

На тарілку викласти стейк з акули, овочеве рагу і білі гриби.

Стейк з акули

Страва з акули готовий.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!