Осетрина в клярі

Осетрина в клярі

риба осетрина 750 г

масло 3 ст. ложки

борошно 2 ст. ложки

молоко 0,25 склянки

помідори 4 шт

цибуля 1 шт

Рецепт приготування осетрини в клярі з помідорами та цибулею

Для цієї страви підготовлені шматки осетрини опустити в молоко, змішане з сіллю і перцем, обваляти в борошні і підсмажити.

Окремо підсмажити в олії свіжі або консервовані помідори, розрізані навпіл, підсолені і посипані перцем.

Лук теж підсмажити до рум'яна кольору на сковороді в маслі.

При подачі на стіл укласти рибу на підігріте блюдо, на середину кожного шматка покласти купку смаженої цибулі, а по боках дві половинки помідорів.

Полити маслом з під риби і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.

До риби подати відварний або смажену картоплю.

При бажання можна приготувати рибу зі смаженими кабачками і помідорами.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!