Фаршировані курячі шийки

Фаршировані курячі шийки

шкіра з курячих або гусячих шийок 500 гр

сердечка курячі 1,5 кг

манна крупа 150 гр

масло рослинне 80 гр,

цибуля ріпчаста 1-2 шт

мускатний горіх

спеці за смаком

зелень - петрушка, кінза

сіль

Рецепт приготування фаршированих з сердечками курячих шийок

Сердечка тушкуємо 20 хвилин, випарівая рідину.

Бульйон, що залишився від гасіння курячих сердечок зливаємо окремо, він нам ще знадобиться.

Фаршировані курячі шийки

Тушковані сердечка рубаємо кожен на дві частини.

Дрібно рубаємо зелень.

Фаршировані курячі шийки

Нарубані сердечка і зелень перемішуємо з манкою, солимо за смаком, додаємо спеції.

Фаршировані курячі шийки

Кінці шийок заколюємо дерев'яними шпажками, можна зубочистками.

Набиваємо серцево-манним фаршем.

Фаршировані курячі шийки

Тушкуємо, уклавши в підходящий посуд, заливши бульйоном від гасіння сердечок, приблизно 20 хвилин.

Добавте в бульйон цибулю.

Не забуваємо присолити бульйон, а інакше він всю сіль з курячих шийок витягне.

Фаршировані курячі шийки

Погашені курячі шийки відправляємо в духовку, розігріту до температури 250 градусів, і запікаємо 12-15 хвилин, поки шкіра не покриється рум'яною скоринкою.

Фаршировані курячі шийки

Можна вживати в супроводі як аджики, так і чіпотлевого соусу з будь-яким гарніром на ваш смак.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!