Китайські булочки з м'ясом

Китайські булочки з м'ясом

пшеничне борошно 250г

тростинний цукор 50г

яйця 2 шт.

дріжджі 24г

оливкова олія 70 мл

свинина 750 г

імбир 1 см

часточки часнику 2 шт.

рослинне масло 17 мл

мед 50 г

соєвий соус 40мл

вино червоне напівсолодке 15мл

чорний перець горошком 7 шт.

сіль 0,5 ч.л

кінза (сушених) 0,5 ч.л

кардамон 0,5 ч.л

кумін 0,7 ч.л

листя розмарину 0,5 ст.л

кунжутну олію 20 мл

зелений лук 15г

соняшникова олія рафінована 20 мл

З достатку соусів і приправ, відразу мржно догадатися, що цей кулінарний рецепт належить китайської кухні.

Рецепт приготування булочок з м'ясом

Змішайте воду, цукор і дріжджі.

Залиште цю масу на 15 хвилин.

Потім додайте борошно, вбийте яйце, масло і сіль.

Тісто Размеса руками.

При необхідності додайте борошно.

Присипайте дошку муой і розімніть на ній тісто до еластичного стану.

Тісто покладіть в миску, змащену маслом.

Закрийте миску рушником і поставте в тепле місце.

Тісто повинно увелічітья в два рази.

Тим часом нарізаємо свинину на маленькі шматки.

Змішуємо в окремій мисці часник, імбир, мед, оливкова олія, соєвий соус, вино, перець, сіль, спеції і кунжутну олію.

Потім викладаємо в цю суміш м'ясо і залишаємо на годину.

Ставимо сковороду на вогонь і нагріваємо.

Виливаємо рослинне масло.

В розпечену сковороду ставимо м'ясо з маринадом і смажимо до готовності.

Перед тим, як зняти з вогню, дабавляем зелений лук і перемішуємо.

Духовку нагріваємо до температури 175 градусів.

Тісто ділимо на 12 частин і скотився в кульки.

Раскативая кульки качалкою і в середину ставимо начинку.

Потім скрепліваем тісто з країв, щоб закрити начинку.

Всі булочки викладаємо на деко, змащений маслом.

Змащуємо збитим яйцем і випікаємо 15-20 хвилин до золтістой скоринки.

У вас получвтся дуже смачні булочки.

Спробуйте!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!