Варені м'ясні кульки

Готові варені котлети

Фарш:

  • яловичий фарш 200 г
  • яйце 1 шт
  • кукурудзяний крохмаль 1 ст.лож.
  • лук 1 шт.
  • кінза 8 гілочок

Бульйон:

В принципі варені м'ясні кульки ті ж самі котлети, але не смажені, а варені.

Зазвичай такі рецепти зустрічаються в китайській кухні.

Рецепт варених м'ясних кульок

Якщо у Вас не готовий фарш, а просто яловичина, тоді відокремлюйте м'ясо з кісток і пропустіть через м'ясорубку.

Почистіть і дрібно ріжте цибулю.

Кінзу теж помийте і ріжте на дрібні шматочки.

Приготування м'ясного фаршуПриготування м'ясного фаршу

Приступимо до приготування самих м'ясних кульок (котлет).

Для цього слід змішати яловичі фарш, яйце, кукурудзяний крохмаль, а також подрібнену кінзу і половини подрібненого лука.

Все це добре перемішайте.

Перемішувати фаршПеремішувати фарш

У невеликій кострюле, де Ви збираєтеся варити котлети (м'ясні кульки), нагрійте столову ложку рослинної олії.

Туди ж додайте одну чайну ложку куркуми і жарт приблизно три хвилини.

Жарка куркумиЖарка куркуми

В м'ясної бульен додайте подрібнену цибулю і доведіть до кипіння.

Як раз в цей час, поки бульен з цибулею кипить, мокрими руками сформуйте м'ясні кульки-котлети.

Сформовані м'ясні кулькиСформовані м'ясні кульки

Виготовлені кульки-котлети покладіть в каструлю з киплячим м'ясним бульеном і варіть преблезітельно 15 хвилин.

Котлети в бульйоніКотлети в бульйоні

Подається це блюдо в глибокій тарілці.

В одній порції повинно бути 3-4 кульки з бульеном і посипаною подрібненої кіндзи.

Тарілка з кульками і бульйономТарілка з кульками і бульйоном

Є м'ясні кульки слід поки вони гарячі.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!