Теплий салат з кукурудзи

Салат з кукурудзи може бути не тільки з крабовими паличками і майонезом. Насправді, кукурудза, консервована або заморожена, дуже варіативний і недорогий продукт, який завжди під рукою і доступний цілий рік.

Давайте залишимо важкі майонезні салати для зими і приготуємо відмінний теплий салат-гарнір. Його можна подати до котлет, бургерам, курці на грилі або поїсти просто так, з м'яким, пишним хлібом.

Минулого літа я поклала в свою величезну морозильну камеру десяток качанів кукурудзи, і тепер у мене є база для таких салатів, потрібно тільки відварити їх. Без проблем можна купити пакет замороженої кукурудзи в будь-якому супермаркеті або взяти звичну баночку консервованої.

Доповнюємо її хрустким цукіні, соковитими помидорками, ароматним зеленою цибулькою і жирної сметаною. Як же це смачно!

Загальний час готування - 0 годин 15 хвилин
Активний час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 83 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати теплий салат з кукурудзи

Інгредієнти:

Кукурудза - 400 г
Цукіні - 300 г
Помідор - 150 г
Часник - 2 зуб.
Сметана - 2 ст.л.
Цибуля зелена - 100 г середній пучок
Масло вершкове - 30 г
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:

1.

Кабачок цукіні вимити і порізати невеликими кубиками. Краще взяти саме цукіні, а не звичайний кабачок, він менш водянистий і володіє більш щільною м'якоттю.

Зубчики часнику очистити від лушпиння та дрібно порізати.


2.

Взяти велику сковороду з товстим дном і антипригарним покриттям, прогріти її і розтопити в ній вершкове масло. Покласти в сковороду часник і кубики цукіні і готувати одну хвилину, помішуючи. Додати зерна кукурудзи і готувати до м'якості кабачка, близько п'яти хвилин.


3.

Помідори порізати на чверті, цибулю порізати дрібно. Ідеальні для цієї страви дрібні сливовидної томати, в них мало соку і насіння і багато щільною і смачною м'якоті.


4.

Додати помідори і цибулю в сковорідку до інших овочів, посолити, поперчити і готувати пару хвилин.


5.

Підмішати жирну сметану, трохи остудити і можна подавати.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти