Рецепт ячної каші з овочами і сосисками

Цей рецепт ячної каші з овочами і сосисками родом з мого дитинства. Так завжди готувала моя мама мені і братові, а зараз роблю я своїм синам, та й про себе з чоловіком не забуваю.


Загальний час готування - 1:00  
Активний час готування - 20 хвилин  
Вартість - 2 $
Калорійність на 100 гр - 142 ккал
Кількість порцій - 3-4 порції

Як приготувати ячну кашу

Інгрeдіенти:

Бульйон - 600 гр
Каша - 200 грам (Ячна)
Морква - 150 грам
Цибуля ріпчаста - 150 грам
Сосиска - 4-5 штук
Масло вершкове - 20 грам
Масло рослинне - 2 столові ложки
Сіль - за смаком
Перець - за смаком

Приготування:

Крупу добре промити кілька разів в холодній воді, перемішуючи і зливаючи весь бруд і сміття, що піднімається до верху. Потім налити чистої води на 1 сантиметр вище рівня крупи і дати постояти хвилин 20, злегка набрякнути.
Ставимо на вогонь нашу кашу, додаємо бульйон, доводимо до кипіння і зменшуємо полум'я до мінімуму. Якщо немає бульйону, його сміливо можна замінити водою того ж об'єму.
Чистимо і ріжемо кубиком цибулю, тремо на тертці моркву. У сковороду викладаємо вершкове і рослинне масло, нагріваємо і злегка, всього хвилину, обсмажуємо цибулю, потім додаємо моркву, обсмажуємо ще хвилину і вимикаємо. Лук завжди обсмажуємо першим, оскільки він містить порядком більше води, ніж морковь.Овощі повинні залишитися соковитими.
Сосиски порізати полушайба. Хоча, все, що ріжеться і треться - це за бажанням. Вважається, якщо у вас, наприклад, кубиком порізаний лук, то і моркву, і сосиску теж треба порізати кубиком. Загалом, ріжемо за бажанням.
Якщо ваша каша вже добре набухла, але не ввібрала в себе ще всю рідину # 8230-
# 8230-саме час додавати наші овочі і сосиски, довести ще раз до кипіння і потримати на малому вогні кілька хвилин. Далі підрегулювати соль-перець, вимкнути вогонь, закрити щільно кришкою і дати постояти, натягнути хвилин 10. Дуже смачно з маринованими огірками. Смачного!
Особисто я дуже люблю додатково долити бульйону і зробити консистенцію різотто. Рекомендую!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти