Чахохбілі з курки

Чахохбілі з курки - рецепт з фото

Давно мрієте спробувати чахохбілі з курки, але не знаєте, як його приготувати? Наш рецепт допоможе приготувати цю страву правильно, а головне, смачно!

Чахохбілі з курки - це своєрідне рагу з птиці, національне грузинське блюдо. Це дуже смачне і апетитне страву, яку прекрасно підійде як на святковий стіл, так і в якості вечері в колі сім'ї.

Спочатку, чахохбілі готували з фазана, але потім замінили на домашню птицю, зокрема - на курку. Характерною особливістю цієї страви є суха обсмажування птиці на сковороді без додавання будь-якого жиру і масла.

Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  • Число порцій: 6 Порції
  • Підготовка:
  • Готування:
  • Приготування:

Інгредієнти для чахохбілі з курки

  • 1/2 кг. Куряче філе мариноване
  • 3 шт. Яйце
  • 2 шт. Часник зубчики
  • 3 шт. Лавровий лист
  • 1 шт. Перець Болгарський
  • 1/2 ч.л. Коріандр
  • 20 гр. Петрушка
  • 1 ч.л. Гострий зелений перець товчений
  • 70 гр. Вершкове масло
  • 50 мл. Рослинна олія

Як приготувати чахохбілі з курки

  1. Для початку нам потрібно буде заготовити курячі грудки - розрізати на невеликі шматочки, замаринувати їх і залишити як мінімум на 12 годин. Після того, як курка повністю замаринується, посипаємо її перцем чилі і додаємо лаврушку.
    Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  2. Дрібно рубаємо цибулю і помідори, готуємо червоний болгарський перець і свіжий коріандр. Видавлюємо або дрібно нарізаємо часник.
    Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  3. Розігріваємо сковорідку, викладаємо туди мариновану курку і обсмажуємо її на повільному вогні протягом п'ятнадцяти хвилин. Для того, щоб курка не підгоріла, її необхідно часто помішувати. Після цього, додаємо до курки вершкове масло, цибулю і обсмажуємо ще 10 хвилин, часто помішуючи.
    Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  4. Додаємо в сковорідку нарізані помідори і обсмажуємо ще 5 хвилин. Наступним кроком викладаємо на сковорідку болгарський перець, приправляємо коріандром і часником, все ретельно перемішуємо.
    Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  5. Після п'яти хвилин, розбиваємо в сковорідку яйця і ще раз добре перемішуємо. Готуємо ще 2 - 3 хвилини.
    Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  6. Тепер ви знаєте, як приготувати чахохбілі з курки! Залишилося видалити з страви лаврові листочки і розкласти по тарілках, прикрасивши гілочкою свіжого коріандру або петрушки. Смачного!
    Чахохбілі з курки - рецепт з фото
  • Кухня: Кавказька
  • Тип страви: Вечеря


Увага, тільки СЬОГОДНІ!