Цвітна капуста в клярі

Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото

Хочете смачно, і в той же час, корисно повечеряти? Тоді ми раді поділитися з вами рецептом приготування цвітної капусти в клярі!

Ми вже розповідали вам, як правильно готувати цвітну капусту або брокколі. Сьогодні я хочу поділитися з вами ще одним рецептом приготування цього корисного і смачного продукту. Отже, сьогодні ми будемо готувати кольорову капусту в клярі.

Страви з цвітної капусти завжди відрізняються своїм неповторним смаком і ароматом, якщо, звичайно, їх правильно приготувати. Крім усього іншого, вони завжди ще й дуже корисні. Так що для мене досі залишається загадкою, чому ту ж картоплю як гарнір використовують частіше, ніж цвітну капусту або брокколі?

Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  • Число порцій: 6 Порції

Інгредієнти для цвітної капусти в клярі

  • 1 шт. Цвітна капуста
  • 3 шт. Яйце
  • 1 ст.л. Сіль
  • 4 ст.л. Молоко
  • 1/4 ст. Борошно
  • 1 ст. Рослинна олія

Як приготувати кольорову капусту в клярі

  1. Отже, для приготування цвітної капусти в клярі, нам потрібно буде спочатку відварити головний інгредієнт. Відміряємо води стільки, щоб вона повністю покривала капусту. Доводимо воду до кипіння, солимо (тут потрібно використовувати столову ложку солі) і завантажуємо в неї качан капусти.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  2. Чекаємо, поки вода закипить, після чого зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо каструлю кришкою і готуємо протягом 30 хвилин. Комусь капуста подобається по-жорсткіше, комусь - по-м'якше, так що час її приготування може варіюватися від 15 до 30 хвилин.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  3. Після закінчення необхідного часу, перевіряємо капусту виделкою - овоч повинен бути м'яким, але не перетравленим. Зливаємо воду і відкладаємо цвітну капусту в сторону - вона повинна охолонути. А поки вона охолоджується, підготуємо кляр. Для цього у велику тарілку розбиваємо 3 яйця, туди ж додаємо холодне молоко і 1/8 чайної ложки солі. Ретельно збиваємо вміст миски.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  4. Не перестаючи перемішувати, обережно додаємо в кляр чверть склянки борошна.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  5. Настала пора повернутися до цвітній капусті, благо до цього часу вона повинна була достатньо охолонути. Отже, нарізаємо її на невеликі шматочки так, як це показано нижче.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  6. Тепер заливаємо в сковороду олію і ставимо її на вогонь. Головне тут стежити за тим, щоб масло досить нагрілося, але не почало горіти.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  7. Занурюємо кожен шматочок цвітної капусти в кляр ...
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  8. ...і викладаємо на сковорідку. Обсмажувати її потрібно зовсім недовго - до тих пір, поки капуста з усіх боків не покриється красивою золотистою скоринкою.
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  9. Цвітна капуста в клярі готова, так що пора кликати до столу всю сім'ю. Смачного!
    Цвітна капуста в клярі - рецепт приготування з фото
  • Кухня: Американська
  • Тип страви: Вечеря


Увага, тільки СЬОГОДНІ!