Хумус

Хумус

нут (горох) 300г

олія оливкова 70г

часник 4 зубчики

шавлія 2 листики

базилік 4 листочка

приправа каррі 0,5 ч.л

сіль за смаком

Плоди нуту мають діаметр від 0,5 до 1,5 см і є харчовим продуктом.

Рецепт приготування страви Хумус

Нут потрібно замочити на кілька годин у холодній воді, а краще напередодні готування.

Потім відварити нут до м'якості.

Вариться він довго, близько 2-ї години на повільному вогні.

Варити без солі.

Коли нут буде м'яким, вийняти його з води і помістити в блендер.

Подрібнити, перетворюючи його в пюре, якщо буде густовато, додавайте воду, в якій він варився.

Потім в блендер покласти нарізану дрібно часник, каррі, листя шавлії і базиліка, посолити за смаком.

Збивати все разом, повільно, додаючи потроху олія оливкова.

Спробувати, якщо потрібно додати ще масла.

Коли смак хумуса буде насичений і консистенція буде схожа на пасту, страва готова.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!