Хрусткий фарширований картопля

Хрусткий фарширований картопля на столі

картопля 6 шт.

шинка 150 м

цибуля ріпчаста 1 шт.

петрушка за смаком

вершкове масло 1 ст. ложка

перець (мелений чилі) за смаком

сіль

тертий твердий сир 50 г.

перець чорний мелений за смаком

цибуля зелена за смаком

мука1 ст. ложка

яйце 1 шт.

Хрустка картопля саме по собі є окремим другою стравою, однак при бажання можна подавати до столу в якості гарніру.

Рецепт хрусткої картоплі фарширований шинкою і сиром

Спочатку відваріть картоплю цілими, в мундирі.

Подрібніть петрушку і зелену цибулю.

Маленькими кубиками наріжте ріпчасту цибулю і шинку.

Далі слід обсмажити кубики цибулі та шинки в сковорідці з вершковим маслом.

Зніміть з вогню сковорідку і в піджарку додайте петрушку, зелену цибулю і натертий сир.

Відварну картоплю очищайте і розріжте навпіл.

З середини кожної половинки акуратно виймайте м'якоть, щоб стінки не зашкодить.

М'якоть також наріжте кубиками і додайте до начинки.

Начинку посолити, поперчити і перемішувати.

А зараз начинкою заповнюйте картопляні половинки.

Приготуйте тарілку з борошном.

Збивайте яйце в маленькій мисці.

З'єднуйте половинки начинений картоплі один з одним і обваляйте спочатку в борошні, потім в мисці з збитим яйцем, і потім знову в тарілці з борошном.

Далі треба обсмажити начинений картопля фритюрниці, до появи золотистої скоринки.

Дослухайтеся з фритюрниці і розкладайте на серветці, щоб позбавиться від надлишків олії.

Подавати до столу краще в гарячому стані.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!