Хрусткі палички з баклажана

Коли мені попався рецепт хрустких паличок з баклажанів, я трохи сумнівалася в тому, що все вийде так, як треба. По-перше, час приготування дуже невелике, і я не була впевнена, що баклажани встигнуть за цей час пропектися, а по-друге, баклажани - дуже соковитий овоч, і в мене були сумніви на той рахунок, що панірування НЕ розмокне від їх соку і вони вийдуть дійсно хрусткими. Але спробувати все ж дуже хотілося, тому що я люблю баклажани в будь-якому вигляді. І ви знаєте, все вийшло відмінно! Причому так швидко і просто!

Хрусткі палички з баклажанів


Загальний час готування - 25 хвилин
Активний час готування - 15 хвилин
Калорійність на 100 гр - 174 ккал
Кількість порцій - 4

Рецепт приготування паличок з баклажана

Інгредієнти:
Баклажан - 1 шт. (Середнього розміру, нарізаний паличками товщиною приблизно 1 см або трохи менше)
Сухарі панірувальні - 1/2 скл.
Сир твердий - 1/2 скл. (Тертий на дрібній тертці)
Приправа - 1 ст.л. (Італійська або будь-яка інша, на ваш смак)
Сіль - 3/4 ч. л.
Порошок часниковий - 1/2 ч. л.
Перець чорний - за смаком (Мелений)
Яйце - 2 шт.

Приготування:

Включіть в духовці верхній гриль і розігрійте його до максимальної температури. Деко вистелити папером для випічки.
Змішайте панірувальні сухарі, дрібно натертий сир, італійську приправу (або будь-яку іншу на ваш смак), часниковий порошок, сіль і чорний мелений перець.

Злегка збийте яйця. Палички товщиною приблизно 1 см, нарізані з баклажана, умочіть спочатку в яйце.

Потім обваляйте в паніровці.

Викладіть на підготовлений лист. Запікайте під розігрітим грилем протягом 3-5 хвилин до рум'яної скоринки. Потім дістаньте з духовки і переверніть кожну паличку. Знову поставте під гриль ще на 2-4 хвилини, поки не підрум'яниться з іншого боку.

Подавайте відразу ж. Можна з яким-небудь смачним соусом, як гарнір або самі по собі.

Смачного!

Вам можуть сподобатися ці рецепти з бакалажан?

Печені баклажани

Салат з баклажанів

Рататуй

  • Tweet

  • Коментарі:

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Схожі рецепти