Тефтелі з овочами

Тефтелі з овочами

фаршу 400-500 г телятина навпіл зі свининою

яйце 1 шт

кабачок 1 шт невеликої

болгарський перець червоний 1 шт

рису 3 4 склянки

сіль за смаком

сушений кріп - щіпка

Для соусу

сметана 0,5 склянки

томатного соусу 2-3 ст.л

вода 1 стакан

свіжа зелень - кропу

Рецепт приготування тефтелей з овочами

Рис промити, відварити до напівготовності, приблизно 8 хвилин.

Кабачок вимити, почистити від шкірки, натерти на крупній тертці.

Болгарський перець промити, почистити від серединки і нарізати дрібними кубиками.

Фарш викласти в миску, додати сіль, яйце, сушений кріп.

Тефтелі з овочами

Додати натертий кабачок і подрібнений перець.

Тефтелі з овочами

Після овочів додати остиглий до кімнатної температури рис.

Перемішати.

Тефтелі з овочами

З отриманої маси сформувати кульки, тефтелі 3-4 сантиметри в діаметрі.

Викласти у змащену вершковим маслом форму для запікання.

Тефтелі з овочами

Приготування соусу

Для цього потрібно змішати сметану з томатним соусом, подрібненим кропом, і додати воду.

Тефтелі з овочами

Розмішати і залити цим соусом тефтелі.

Тефтелі з овочами

Закрити форму фольгою.

Тефтелі спочатку повинні запікатися "під кришкою".

Поставити в гарячу духовку, випікати при температурі 180-200 градусів приблизно годину.

Тефтелі з овочами

Потім зняти фольгу і залишити в духовці ще 15 хвилин.

Тефтелі повинні трохи підрум'яняться і соус загусне.

Тефтелі з овочами

Тефтелі з овочами готові і можна подавати до столу.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!