Теплий салат з кабачків з грінками і зеленню

Кабачки - літній і звичний овоч, і нічого особливо цікавого ми від них не чекаємо. Але цей теплий салат з кабачків - вельми незвичайне, але при цьому просте, смачне і ситне блюдо. З хрусткими грінками (дуже зручно, хліб до цього салату вже не знадобиться), ароматною заправкою з часнику і свіжої петрушки, з полезнейшим оливковою олією - цей салат стане для вас справжнім відкриттям. і симфонією смаку.

Готувати його дуже просто і швидко. Можна приготувати невелику порцію на сковороді, а можна відразу великим обсягом на деку в духовці, це набагато зручніше. Кабачки, звичайно ж, краще брати молоденькі, що не великі, з тонкою і ніжною шкіркою, її не потрібно буде очищати. Для грінок ідеально підійде батон, багет або чіабатта. Краще всього, якщо хліб буде злегка черствий.

Загальне і активний час готування - 20 хвилин
Вартість - 1,5 $
Калорійність на 100 гр - 40 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати теплий салат з кабачків з грінками

Інгредієнти:
Кабачок - 4 ш.
Хліб - 5 шматочків
Олія оливкова - 5 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Часник - 4 зубчика
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком

Приготування:

Кабачки вимити, порізати невеликими кубиками. Викласти кабачки на деко в один шар, і відправити в розігріту до 220 градусів духовку на 5 хвилин.
Хліб порізати невеликими кубиками. Додати хліб до кабачків, полити оливковою олією, добре перемішати і повернути в духовку. Готувати, поки хліб добре не підрум'яниться і не стане хрустким.
Приготувати заправку. Петрушку вимити, обсушити і дрібно посікти. Часник видавити через прес.
Вийняти деко з кабачками з духовки, додати петрушку, часник, добре посолити і поперчити і перемішати, щоб овочі і хліб просочилися ароматом часнику. Трохи остудити і подавати.
Смачного!

Вам будуть цікаві ці рецепти?

Салат з цукіні

Запіканка з кабачків

Суп з кабачків
  • Tweet

  • Коментарі:

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!