Рис з буряком і спеціями

Готовий рис з буряком

Потрібно:

  • - рис (краще довгозерний) - 1 склянка,
  • - буряк невелика - 1 шт.,
  • - цибулина невелика - 1 шт.,
  • - зубок часнику - 1 шт.,
  • - петрушка - 20 г
  • - щіпка куркуми,
  • - щіпка зіри (кумина),
  • - сіль, перець за смаком,
  • - пісне масло.
Варіант приготування рису з буряком.
Страву можна використовувати як гарніру, прекрасно підійде для вегетаріанського меню.

Приготування рису з буряком і спеціями


Сирий буряк вимити, почистити, нарізати краще дрібними кубиками або будь-яким іншим способом нарізки за бажанням.
Потім обсмажити буряк в глибокій сковороді на розпеченому пісному маслі протягом приблизно п'яти хвилин.
Після до буряка додати дрібно нарізану цибулину і обсмажувати все разом ще хвилини три.
Влити в овочі дві склянки води, додати спеції, посолити і поперчити.
Висипати до овочів попередньо замочений і промитий рис, рівномірно розподіливши його ложкою по поверхні (якщо крупа пропарена, то попереднє замочування не потрібно).
Коли рис закипить слід прикрутити вогонь до мінімуму і щільно накрити сковороду так, щоб туди не проникав повітря.
Гасити рис з овочами близько 15-20 хвилин, поки він дійде до готовності.
Перемішувати рис не потрібно, тоді він вийде більш розсипчастим.
Готовий і злегка остиглий рис заправити дрібно нарізаним часником і петрушкою.
Подавати рис потрібно гарячим.
Ця страва може використовуватися як гарнір до м'яса або рибі.
А якщо додати тертий сир, то такий рис цілком зійде за окреме самостійне блюдо.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!