Рецепт тушкованих овочів з фрикадельками

Рецепт тушкованих овочів з фрикадельками - це рецепт на всі віку і пори року. Маленькі, рум'яні, соковиті і ароматні фрикадельки завжди бажані й улюблені дорослими і дітьми. А доповнені апетитними і яскравими тушкованими овочами, вони взагалі чарівні і дуже-дуже корисні!

У цих фрикадельок є маленький секрет - в їх складі сир, а ось звичного хліба або сухарів немає, так що вони послужать багатим джерелом тваринного білка. А морква і капуста додадуть вітамінів і клітковини, зроблять це блюдо прекрасним обідом або вечерею для всієї родини. Особливо воно сподобається дітям приблизно з 2,5 років. У цьому випадку беріть нежирний фарш з телятини. Особливої смачно приготувати цю страву з молодих овочів: капусти і моркви.
Крім того, фрикадельки зручно заморожувати і зберігати в морозилці, що робить їх універсальним помічником кожної господині.

Загальне і активний час готування - 40 хвилин
Вартість - 3,5 $
Калорійність на 100 гр - 122 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати тушковані овочі з фрикадельками

Інгрeдіенти:
Капуста білокачанна - 600 м
Фарш м'ясний - 400 м
Сметана - 100 мл.
Морква - 300 м
Сир - 100 м
Масло рослинне - 2 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сіль - за смаком
Борошно - 1 ст.л.
Перець чорний - за смаком

Приготування:

Перемішати фарш, подрібнений ріпчаста цибуля, сир і яйце.
Посолити і поперчити, добре перемішати. Сформувати маленькі, розміром з волоський горіх, фрикадельки.
У великому сотейнику з товстим дном розігріти олію. Покласти фрикадельки і обсмажувати спочатку на сильному, а потім на середньому вогні з усіх боків до рум'яності, приблизно десять хвилин. Вийняти фрикадельки з сотейник і зберігати теплими.
Поки фрикадельки обсмажуються, нарізати вимиті і очищені овочі.
Морква тонкими кружечками по косою, а капусту - квадратами. Покласти овочі в сковороду, де смажилися фрикадельки і згасити, помішуючи, на невеликому вогні близько п'яти хвилин.
Додати близько 125 мілілітрів окропу, накрити кришкою і тушкувати десять хвилин. Спробувати готовність овочів, вони повинні легко протикати ножем, але не розвалюватися. Змішати сметану з борошном, сіллю і чорним меленим перцем, додати до овочів. Перемішати і прогріти. Додати фрикадельки. Готову страву посипати петрушкою і подавати на стіл.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!