Печінка куряча зі сметаною

Готовий курячий печінку зі сметаною у вині

куряча печінка 0,5 кг.

селера 0,5 черешка

вино (портвейн) 4 ст. л.

сметана 5 ст. л.

вершкове масло 2,5 ст. л.

рослинне масло 1 ст. л.

сіль, перець

Бажаючі можуть взяти сельдереи в 2 рази більше запропонованого.

Рецепт курячої печінки у вині зі сметаною

Селера наріжте маленькими шматочками.

Великі шматочки курячої печінки також наріжте, маленькі залиште цілими.

Печінка і селеру

У сковороді перемішуйте вершкові і рослинні масла і розігрівайте.

У розігріте масло вкладайте печінку і селеру.


Обсмажуйте до зникнення крові приблизно 3-5 хвилин.

На печінки не повинно бути крові

Обсмажений печінку з селерою дістаньте з сковорідки і вкладайте в миску.

Залийте портвейн в розігріту сковорідку з олією (в ту ж сковорідку, де обсмажили курячий печінка) і на слабкому вогні тушкуйте 2-3 хвилини.

Далі додайте сметану і перемішуй продовжуйте приготування соусу ще 2-3 хвилини.

Додавання вина

Посолити і поперчити готовий соус за смаком.

Вкладайте печінку з селерою в готовий соус і гарненько перемішуйте.

Перемішувати в винному соусі печінка з селдеоем

Вимикайте вогонь, закривайте сковорідку кришкою і дайте відстоїться близько 10-и хвилин.

Готовий курячий печінку подавайте до столу з гарніром.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!