Овочеве рагу

Овочеве рагу

Капуста білокачанна 900 г

Морква 300 г

Цибуля ріпчаста 2 шт

Картопля 400 г

Томатна заправка 300 мл

Олія соняшникова рафінована 50 мл

Лавровий лист 3 шт

Базилік сухий 10 г

Перець чорний мелений 4 щіпка

Сіль 0,5 ч.л

Овочеве рагу одне з варіацій на тему тушкованих овочів.

Що стосується інгредієнтів, то тут все вже залежить від вашої фантазії.

У цьому рецепті зібрані найпростіші овочі, доступні в зимову пору року.

Рецепт приготування овочевого рагу

Лук наріжте великими кубиками.

Овочеве рагу

Обсмажуйте на розігрітій олії 2-3 хвилини, до золотистого кольору.

Готувати рагу найкраще в чавунної глибокій сковороді або сотейнику.

Овочеве рагу

Морква натерти на крупну тертку.

Овочеве рагу

Додати в прожарений цибулю і обсмажувати ще 3 хвилини.

Овочеве рагу

Капусту порубати на великі кубики.

Овочеве рагу

Додайте капусту в сковороду і обсмажуйте 2-3 хвилини, постійно перемішуючи.

Овочеве рагу

Картопля очистити від шкірки і також порізати кубиками.

Овочеве рагу

Додати в сковороду і обсмажувати 3 хвилини.

Овочеве рагу

До овочам додати перетерті томати, лавровий лист, спеції та сіль за смаком.

Перемішати, накрити кришкою і гасити на самому слабкому вогні 45 хвилин, періодично помішуючи.

Овочеве рагу

В готове рагу, за бажанням, видавити зубчик часнику, зняти вогню і дати настоятися під закритою кришкою 3-5 хвилин.

Овочеве рагу

Овочеве рагу готовий.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!