Ніжка куряча в мішечку

Готовий куряча ніжка в мішечку з тіста


Інгредієнти:

  • Гомілка куряча - 6 шт.,
  • Тісто листкове дріжджове - 0,5 кг,
  • Бульби картоплі середні - 5-6 шт.,
  • Цибулина велика - 1 шт.,
  • Шампіньйони - 250г,
  • Вершки або молоко - 3 ст.л.,
  • Масло вершкове - 40г,
  • Жир рослинний,
  • Приправи.

Рецепт курячої ніжки в мішечку з тіста


Бульби картоплі очистити і поставити варити для пюре.
Поки вариться картопля, очистити цибулю і дрібно нарізати, з грибами виконати те ж саме.

У невеликому, але достатній кількості розпеченого рослинного жиру обсмажити цибулю до приємного світло-коричневого відтінку.
Додати різані гриби і обсмажувати з цибулею до випарювання всієї рідини.
Трохи присолити, додати перець мелений за смаком.
Обсмажені гриби з цибулеюОбсмажені гриби з цибулею
Зварену картоплю потовкти у пюре, додавши вершкове масло, вершки (молоко), спеції за смаком.
Змішати пюре зі смаженими грибами і цибулею. Залишити остуджувати.
Картопляне пюре з грибамиКартопляне пюре з грибами
Курячі гомілки ретельно промити і обсушити паперовими рушниками, присолити і поперчити.
Можна додати трохи готової приправи «для курки».
Обсмажити ніжки на сковороді або в сотейнику з невеликою кількістю рослинного жиру.
Гомілки повинні бути готовими. Ніжки повинні подостить.
Курячі ніжки в сковорідціКурячі ніжки в сковорідці
Пласт розмороженого до цього часу тіста розкачати і розділити на квадратики в такій кількості, щоб на кожну ніжку припадав один шматочок - в даному випадку на шість.
Для середнього розміру гомілок, квадрати повинні бути зі сторонами 15-20 см.
У центр кожного шматочка тіста відрізати трохи пюре з грибами, потім в серединку поставити ніжку, кісточкою вгору.

Гомілка куряча в середині тестуГомілка куряча в середині тесту

Обернути тісто навколо начинки, формуючи мішечок.
Краї закріпити ниткою.
Необхідно стежити за цілісністю тесту під час процедури формування мішечка.
Підготувати деко або форму для випічки, змастивши жиром або застеливши пергаментним папером.
Викласти все загорнуті тестом курячі ніжки, кісточки необхідно загорнути у фольгу, щоб ця частина гомілки не підгоріла.
Ніжки курячі в декуНіжки курячі в деку
Нагріти духовку до 180 градусів і відправити туди деко для запікання.
Оскільки інгредієнти начинки вже готові, для випічки буде достатньо 15-20 хвилин.

Готові ніжки з духовки



Увага, тільки СЬОГОДНІ!