Начос

Начос з кукурудзяними чіпсами

тортилья - кукурудзяні чіпси 75 р

рослинне масло 2 ст. л.

ріпчаста цибуля 1 шт.

зелений стручковий перець 0,5 шт.

часник 3 шт.

томати 225 м

перець чилі, зелений 1 шт.

порошок чілі 0,5 ч. л.

паприка 0,5 ч. л.

смажений квасоля 400 м

вода 75 мл.

кмин мелений 0,25 ч. л.

натертий сир чеддер 175 м

халапено маринований для прикраси

З перерахованих вище інгредієнтів вийде 4-6 порцій Начос.

Начос є одним з поширених по всьому світу страв (закуска) з мексиканської кухні.

Основний компонент Начос, це кукурудзяні чіпси, тобто розрізані у вигляді трикутника тортилья (кукурудзяні коржі), обсмажені в фритюрниці.

Рецепт мексиканського Начос з квасолею

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки і дрібно нарубати.

Стручковий перець також нарубати.

Перець чилі почистить від насіння і дрібно нарубати.

У сковорідці розігріваємо олію і обсмажте цибулю, перець і часник.

Обсмажте до м'якого стану овочів.

У сковороду додайте томати і перець чилі.

На середньому вогні обсмажте 5 хвилин, щоб рідина випаровувався.

Далі в сковорідку додаємо порошок чилі і паприку - обсмажувати близько 3-х хвилин.

На самому кінці вкладаємо смажений квасоля.

Прямо в сковороді розчавлює смажений квасоля виделкою.

Додаємо воду (75 мг.) І продовжуємо варити 8-10 хвилин.

Після закінчення цієї часу суміш у сковорідці загусне.

В керамічної блюдце (блюдця доведеться відправити в духовку) по середину вкладаємо столову ложку квасолі.

Навколо квасолі акуратно вкладаємо кукурудзяні чіпси.

В принципі можна спочатку чіпси, і після квасоля.

Посипати кмин.


Поверх усього цього посипаємо блюдо натертим сиром і відправляємо в розігріту духовку.

При 200 градусів випікати доведеться приблизно 15 хвилин, до повного розплавлення сиру.

Зніміть и з духовки, і за бажанням посипте паприкою, і прикрасьте шматками марінованрого халапено.

Мексиканський начос з квасолею готовий.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!