М'ясо з картоплею в горщику

Якби у мене попросили вибрати одне блюдо, яке я могла б є все життя, я б вибрала саме це. Не знаю, яке диво відбувається під кришкою горщика в той час, коли в ньому тушатся картоплю та м'ясо у власному соку, але смак і аромат у цієї страви просто чарівний. Та й будь-яка їжа, приготована в горщиках, стає смачніше і ароматні.

М'ясо з картоплею в горщику

Загальний час готування - 1 час- 1 годину 20 хвилин (залежно від розміру горщика) 
Активний час готування - 20 хвилин 
Калорійність на 100 гр - 120 ккал

Як готувати м'ясо з картоплею в горщику

Інгрeдіенти:

Інгредієнти для горщиків з м'ясом і картоплею

Свинина - 400 гр.
Сир - 100 гр.
Квасоля стручкова - 1/3 склянки (Можна використовувати заморожену)
Помідор - 2 шт.
Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Часник - 4 зубчика
Огірок - 2 шт. (Мариновані)
Зелень - для прикраси (Цибуля і кріп)
Сіль - за смаком
Перець - за смаком

Власне, склад інгредієнтів залежить від бажання і наявності продуктів в холодильнику. Єдине, що завжди незмінно в цій страві - це картопля, свинина, часник і сир. Все інше можна підбирати за настроєм.

Приготування:

Приготування просто і нехитро: всі інгредієнти укладаємо шарами і ставимо гаситися в духовку.

На дно я завжди кладу картоплю, на нього - заморожені овочі (в даному випадку стручкову квасолю).

М'ясо слід посолити і поперчити.

Другим шаром йде м'ясо, порізане шматочками (розміром близько 2-3 сантиметрів).


Зверху йде часник і огірки.


Верхній шар - перець, помідори, морква (я її попередньо тру на тертці, але можна і шматочками).

Наливаємо в горщик води на?. Якщо є бажання збільшити кількість розсолику (а він дійсно вийде надзвичайно смачним), то воду можна залити на 1/3.

Зверху все засипаємо сиром і рубаною зеленню.

При приготуванні їжі в горщиках сам горщик не варто заповнювати занадто щільно. Між овочами і кришкою горщика повинно залишитися відстань близько 1-2 см, інакше при гасінні сир і бульйон почнуть витікати.
Ставимо в холодну духовку, включаємо вогонь і тушкуємо близько години при температурі 200 градусів. Час гасіння залежить від розміру горщика. Маленькому горщику буде достатньо 40 хвилин, великому - близько години. Готовність перевіряється по картоплі - якщо вона м'яка, то все блюдо теж готове.
Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!