М'ясний хліб з яйцем і буряком

М'ясний хліб дуже вдалий винахід кулінарствующего людства. Робити його дуже просто, морочливих маніпуляцій і довгого стояння біля плити немає, так що впорається навіть зовсім починаюча і недосвідчена господиня.

А що є? А є супер поживна і дуже смачна страва для вашої родини. Причому м'ясної хліб хороший і в гарячому вигляді, і в теплом, і холодному, у вигляді бутерброда. Це так само просто відмінна "ссобойку" на роботу чоловікові або дитині в школу. А сьогоднішній варіант прямо таки мега-корисний, адже в фарш додана терта буряк, а всередині ховаються варені яйця. Ось вам, до речі, ще спосіб утилізації великодніх крашанок.

Загальний час готування - 0 годин 50 хвилин
Активний час готування - 0 годин 10 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 155 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати м'ясний хліб з буряком і яйцями

Інгредієнти:

М'ясо - 700 г
Буряк - 300 г
Яйце - 5 шт.
Сухарі панірувальні - 100 г
Сметана - 200 г для соусу
Сіль - за смаком
Перець чорний - за смаком
Масло рослинне - 1 ч.л. для змащування форми

Приготування:

1.

Пропустити через м'ясорубку м'ясо. Я ніколи не використовую покупної фарш, завжди готую його сама зі свіжого, ринкового м'яса. Для цього м'ясного хліба я взяла свинину і яловичину в рівних частинах.


2.

Відварити буряк до повної готовності, очистити і потерти на тертці.


3.

Половину тертого буряка додати у фарш. Так само відправити у фарш два сирих яйця і панірувальні сухарі. Сухарі я теж не купую, завжди адже вдома якийсь хліб залишається і черствіє, ось його я подрібнюю в блендері і використовую для приготування м'ясного хліба. Гарненько посолити і поперчити фарш з добавками і ретельно перемішати.


4.

У прямокутну форму (підійде форма для кексу або хліба), змащену олією, викласти половину фаршу. Три курячих яйця зварити круто і очистити. Викласти яйця на фарш у форму і накрити другою половиною фаршу.


5.

Добре притиснути, щоб м'ясний хліб не розвалився в наслідку. Поставити форму з її вмістом в нагріту до двохсот градусів духовку приблизно хвилин на сорок. Якщо ви робите кілька невеликих хлібців, то час запікання потрібно скоротити до двадцяти п'яти-тридцяти хвилин.

Тепер приготуємо соус для подачі. Залишилася тертий буряк перемішаємо зі сметаною, приправити чорним перцем і сіллю за смаком і можна подавати до столу. На гарнір відмінно підійде картопляне пюре або відварна гречка, макарони.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!