Курячий рулет з грибами і печінкою


Інгредієнти:

  • Філе курки - 1,5 кг (5-6 шт.)
  • Печінка курки - 400-500 м,
  • Шампіньйони - 300-400 г.,
  • Цибулина - 1 шт.,
  • Майонез,
  • Часточка часнику - 2 шт.,
  • Перець, сіль, приправи.

Рецепт приготування рулету курячого з печінкою і грибами


1. Часточки філе розкласти таким чином, щоб краї накладалися один на інший.
Гарненько відбити, щоб вийшов один суцільний шматок.
У місцях з'єднання філе відбити особливо ретельно і акуратно.
Якщо шматочки філе товсті, то в них потрібно зробити поздовжній надріз і розгорнути (як книгу).


2. В майонез видавити зубчики часнику, додати трохи улюблених приправ або просто чорного перцю і перемішати.
Намазати курку вийшла сумішшю.
На рослинному маслі обсмажити нарізані гриби з цибулею.
Окремо обсмажити курячу печінку, попередньо надрізати її невеликими шматочками.
Гриби і печінку при смаженні посолити.
Викласти на курку по черзі шарами спочатку печінку, потім гриби.


3. Одержаний пласт скрутити в рулет і зафіксувати форму дерев'яними зубочистками (шпажками).
Розігріти духовку до 180 градусів і відправити рулет запікатися.
Під час запікання з рулету почне виділятися сік, періодично потрібно поливати цією рідиною рулет зверху (так страва буде соковитіше).
Рулет буде готовий через 30-40 хвилин. Він повинен гарненько підрум'янитися.

Готовий курячий рулет




Увага, тільки СЬОГОДНІ!