Котлети із зеленню

Звичні і прості котлети навесні і влітку можна перетворити на вишукане і дуже корисне блюдо. Найкращою вітамінною добавкою стане різноманітна свіжа зелень прямо з грядки або з ринку. А от хліб і яйця в фарш для таких котлет можна і не додавати. Використання якомога більшої кількості сортів зелені збагатить смак і аромат ваших котлет. Якщо ви шукаєте спосіб, як приготувати смачні котлети, то кращого варіанту вам не знайти. Такі котлетки можна запропонувати і дітям старше 2-х років, мій трирічний син обідав ними із задоволенням два дні поспіль. Готуйте корисні страви і насолоджуйтеся річним достатком!


Загальний час готування - 50 хвилин
Активний час готування - 20 хвилин
Вартість - 6,5 $
Калорійність на 100 гр - 131 ккал
Кількість порцій - 4 порції

Як приготувати смачні котлети із зеленню

Інгрeдіенти:

Телятина - 700 грам
Зелень - 2 пучка
Батон - 2 скибочки
Сіль - за смаком
Цедра лимона - 1 ч.л.
Перець чорний - за смаком
Олія оливкова - 3 ст.л.
Горіх мускатний - за смаком

Приготування:

Пропустити м'ясо через м'ясорубку
Зелень вимити, ретельно обсушити на рушнику і дрібно посікти.
Змішати фарш, зелень, терту цедру лимона, тертий мускатний горіх. Посолити і поперчити фарш. Ретельно перемішати. Сформувати круглі і плоскі, невеликі котлетки. Змолоти в блендері черствий батон в крихту.
Насипати крихти в тарілку і обваляти в них котлети .Убрать на 30 хвилин у холодильник.
Розігріти антипригарним сковороду з товстим дном. Налити в неї оливкова олія.
Обсмажувати котлетки близько 4 хвилин на середньому за величиною вогні з кожної зі сторін. Готові котлетки викладіть на паперові рушники, щоб в них вбрався непотрібний жир.

Ідеальним гарніром до таких "зеленим" котлеток буде молода картопля, картопляне пюре і велика порція зеленого салату, заправленого оливковою олією і лимонним соком.Пріятного апетиту!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!