Квашена капуста зі свининою

Готову страву в тарілочці

м'якоть свинини 1 кг.

квашена капуста 1 кг.

морква 2 шт.

цибуля ріпчаста 2 шт.

м'ясний бульйон 1 ст.

перець горошки

лавровий лист

сіль

Страви з квашеною капустою найбільш популярні вукраїнської кухні.

Рецепт свинини з квашеною капустою

Приступимо до підготовки продуктів.

Свинину ріжемо довільно, кому як подобається.

Моркву наріжте соломкою, а цибулю півкільцями.

Інгредієнти рецепта

Розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю з морквою.

Обсмажити треба до прозорого стану лука.

Обсмажені овочі

Взагалі-то за рецептом цибулю, моркву і м'ясо слід смажити разом, але в такому випадку важко буде домагатися золотий скоринки для свинини.

Саме тому, ми спочатку обсмажуємо овочі, і після них в цьому ж посуді (без овочів) - свинину.

Обжарка свинини

Як тільки м'ясо придбає потрібний нам рум'янець, додайте обсмажені овочі і тушкуйте ще 5-7 хвилин.

Овочі зі свининою

Далі додайте перець, лавровий лист і томатну пасту.

Перемішуйте.

Залийте м'ясний бульйон, посоліть і перемішайте.

Додати бульйон і приправи

Викладайте до м'яса з овочами квашену капусту.

Закривайте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності м'яса.

Додати квашену капусту і тушкувати

Подавайте до столу гарячим.

За бажанням можна посипати зеленню.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!