Голубці овочеві

Голубці овочеві

капуста 1 качан
рис 1 стакан
морква 1-2 шт.
ріпчаста цибуля 1-2 шт.
гриби (шампіньйони) 200 г
томатний соус
рослинне масло
сіль, перець за смаком

Рецепт приготування голубців овочевих

Капусту вимити і розібрати на листя.

Опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, поки не стануть м'якими.

Вийняти і остудити.


Приготувати начинку

Рис відварити до напівготовності.

Печериці та цибулю очистити і дрібно порізати.

Моркву натерти на тертці.

Цибулю і моркву обсмажити.

Окремо обсмажити гриби.

Змішати рис, цибулю, моркву, гриби, сіль і перець. Добре перемішати.

Можна в начинку додати рубану зелень.

З кожного капустяного листа зрізати потовщення, викласти начинку і згорнути голубці.
Обсмажити голубці на рослинній олії з обох сторін.


Приготувати заливку

Змішати томатний соус з водою, додати трохи солі і перемішати.
Викласти голубці в каструлю з товстим дном і товстими стінками, додати заливку і тушкувати під кришкою на слабкому вогні до готовності.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!