Кисіль з вишні смачно і просто

Якщо навчитися варити кисіль з вишні правильно, дотримуючись усіх пропорції, то він полюбиться вам і вашим діткам. Я завжди готую його для своїх улюблених і кожен раз згадую, як для нас його варила наша бабуся. Варити його можна з різних фруктів - свіжих влітку і заморожених взимку, зараз я пропоную приготувати сезонний варіант - вишневий кисіль.

Важливі поради:

  • Можна не перемелювати ягоди, а зварити цілком.
  • Киселі готують не тільки зі свіжих, але і з сушених ягід, а також соків, молока, сиропів.
  • Щоб приготувати кисіль, потрібно крохмаль. Традиційно вважається, що для ягідних киселів підходить картопляний, а для молочних - кукурудзяний. Я пробувала обидва варіанти і різниці не побачила.
  • Киселі по консистенції ділять на напіврідкі, густі і середньої густини. Мені більше подобаються напіврідкі. Для приготування киселів можна орієнтуватися на наступні пропорції: щоб приготувати густий потрібно 11-15 г крохмалю, середньої густини - 8-10 г і для полужидкой консистенції відповідно 3-7 м Ця кількість грам розраховане на 200 грам води.
  • Киселі повинні бути без грудок, однорідними, що не тягучими, а колір, смак і запах відповідати тому продукту, з якого вариться кисіль.

Загальне і активний час готування - 20 хвилин   
Вартість - 1 $
Калорійність на 100 гр - 20 ккал
Кількість порцій - 3 літри

Як приготувати кисіль з вишні

Інгрeдіенти:

Вода - 3 л.
Крохмаль - 50 грам
Вишня - 500 грам
Цукор - 3 ст.л.
Приготування:

Вишню помити і засипати в блендер.
Перемолоти її.
У киплячу воду влити вишневу кашку.
Зварити компот (близько 15 хвилин на повільному вогні).
Процідити і знову закип'ятити.
Крохмаль розвести обов'язково в холодній воді (так він рівномірно розчиниться).
Влити в киплячий компот тонкою цівкою одночасно помішуючи ложкою. Дати закипіти і проварити хвилин 5.
Кисіль з вишні готовий!

Смачного!

Також вам можуть сподобатися ці рецепти:

Рулет з вишнею

Сирники з вишнею

Вареники з вишнею

  • Tweet

  • Коментарі:

    Залишити коментар



    Увага, тільки СЬОГОДНІ!