Шоколадний чізкейк з полуницею

Домашній шоколадний чізкейк з полуницею

основа:

вершкове масло 50 гр.

пісочні печива 175 гр.

начинка:

білий шоколад 200 гр.

м'який вершковий сир 300 гр.

полуниця 225 гр.

сметана 200 гр.

Десерти з шоколадом ставляться до того категорію їжі, з якого майже не одна людина колись не відмовляється.

Рецепт шоколадного чизкейка з полуницею

Почнемо з основи.

Вершкове масло кілька хвилин залишайте при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким.

Подрібніть печиво у блендері і перемішуйте з маслом.

У круглу форму, діаметром 20 - 25 сантиметри, щільно утрамбовуємо масу печива з вершковим маслом.

Суміш у формі повністю повинні закривати дно і стінки.

Форма з сумішшю відправляємо в холодильник.

Приступимо до приготування начинки.

Розтоплюємо шматочки шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Сир зі сметану збиваємо до утворення густої однорідної маси.

Ягоди полуниці промити і різати на 2-3 частини.

До суміші сиру зі сметаною додаємо нарізана полуниця.

Перемішуємо.

Після додаємо розтоплений білий шоколад.

Дістаємо з холодильника форму і вкладаємо поверх вже потвердевшей основи щойно приготовлений шоколадно-полуничний крем.

І знову форму ставимо в холодильник приблизно на 4 години.

Це час достатньо, щоб чізкейк повністю застигало.

Не в якому разі, при розтоплювання шоколаду не доведіть шоколад до кипіння.

В іншому випадку шоколад може втратити свій аромат.

Чізкейк з полуницею і білим шоколадом готовий.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!