Шоколадне різотто з ягодами

Готовий шоколадний десерт


Інгредієнти:

  • Рис - 1 склянка,
  • Чорний гіркий шоколад - плитка,
  • Масло вершкове - 30 г.,
  • Молоко - 550 мл.,
  • Цукрова пудра - 2-3 ст. л.,
  • Жирні вершки - 60 мл.,
  • Ягоди будь - 100 г.

Рецепт приготування різотто шоколадного з ягодами


У антипригарну посуд вилити молоко і помістити туди рис.
На невеликому вогні довести рис до кипіння, після чого зменшити вогонь до мінімуму і варити, періодично помішуючи: 15-20 хвилин буде цілком достатньо.
Рис повинен потихеньку кипіти.

Розділити плитку гіркого шоколаду на квадратики (шматочки).
Шоколад потрібно вибирати з великим вмістом какао - Бажано не менше 70%.
Додати до гарячого рису цукрову пудру, шматок вершкового масла, і шоколад.

Рис з доданим шоколадом


Невелику часточку шоколаду залишити для оздоблення.
Помішувати до повного розчинення всіх доданих інгредієнтів, не знімаючи з вогню.

Як тільки шоколад і масло повністю розтопиться в рисі, негайно зняти страву з вогню, щоб шоколад не почав підгорати.

Розкласти різотто по порційних тарілках і додати вершки, ягоди.
Що залишився шматочок шоколаду натерти і вийшла стружкою притрусити готову страву.

Замість вершків різотто можна приправити декількома крапельками бренді, тоді ягоди краще не використовувати, а взяти подрібнені горіхи (фундук, арахіс або волоський горіх).


Увага, тільки СЬОГОДНІ!